Arta gătitului

[klaudya_e]

voiam sa fac poza, dar nu arata spectaculos fiindca totul e acoperit de branza data prin razatoare. am facut si papanasi, dar de teama ca n-o sa mi se prajeasca i-am lasat mai mult si au iesit cam bronzati au fost deliciosi. i-am facut dupa reteta asta

[anaemona]

Vai mie, ce pofta mi-ai facut de papanasi zici ca e profiterol, asa misto arata in poza.

klaudya, data viitoare fa poza inainte sa acoperi totul cu mamaliga, sa se vada ce pui in bulz.

[klaudya_e]

cam asa arata in mijloc

si asa arata produsul final, numai ca eu am acoperit cu branza din belsug. si oul l-am facut crocant
http://www.locuridinromania.ro/wp-co...braila.ro_.jpg

[anaemona]

Arata f. bine klaudya. Nu se pune si brinza la mijloc? Se pune la cuptor sau doar modelezi mamaliga si gata?

[klaudya_e]

eu nu am mai pus bulzul la incalzit dupa ce am pus umplutura pt. ca mamaliga inca era fierbinte.
de ex aici am vazut ca se face doar cu branza si apoi se pune pe plita, dar nu mi se pare ok pt. ca plita aia nu arata f bine. probabil de asta sunt f. sanatosi oamenii de la tara ca nu-si fac atatea probleme ca noi in privinta sanatatii. glumesc

[anaemona]

Doamne klaudya, cum arata zona aia, cheile Dimbovicioarei, zici ca esti in paradis. Asa avea si bunica mea plita

[klaudya_e]

am vazut si eu si stiu ca se tot desprinde de pe ea. de asta zic ca nu e tocmai ok ca ar intra in mamaliga. bunica mea facea paine in soba. doamne cat era de buna.

[rvn]

metode putin diferite, cam acelasi rezultat. acuma depinde de cat de sarata e mamaliga fiecaruia...
IMG_9700_resize.jpg
IMG_9702_resize.jpg
IMG_0480.JPG
IMG_0481.JPG

[anaemona]

M-ati convins, ma duc sa-mi fac o mamaliga arata excelent rvn.

[rvn]

care dintre ele?

[anaemona]

Amindoua imi plac, fara sa am habar ce e in ele. Prima e mai pe gustul meu, pentru ca e mai putin apoasa, dar oricum n-am idee cum e facut sosul. De fapt imi place cum arata combinatia de mamaliga cu tocanita, eu nu fac asta niciodata.

[rvn]

ha! ha! ha!
deci, se verifica inca o data, regula ca, barbatii sunt cei mai priceputi bucatari?
nu prea-mi convine sa fiu depasita si aici, dar, asta e.suport si infrangeri de-astea!
pilotul va fi foarte mandru ca i-ai apreciat gulasul intrerupt pe alocuri de unele solicitari telefonice pisalogistice.
imi pare bine insa, ca a avut ideea de a gati asa ceva si mi-a facut si mie pofta si foame in acelasi timp. altfel, as fi aruncat cu siguranta la gunoi, carnita care-mi zacea prin frigider.

[klaudya_e]

nici eu nu am fost atenta ca in primele poze lipseste data si mamaliga e mai groasa. eu vreau sa fac o combinatie: tocanita lui zeno cu mamaliguta lui rvn

[rvn]

eu vreau sa combin salatele tale cu chestiile alea italienesti gatite de cezarescu.

[klaudya_e]

eu as vrea sa gasesc niste retete bune din bucataria frantuzeasca. deocamdata am gatit doar preparate italienesti si mexicane

[MariaMona]

Foarte bine arata mamaligile - mie mai imi place sa fac tochitura moldoveneasca langa.

Retete frantuzesti:
A. Incercate Beef Bourguignon

Ratatouille

Rabbit Fricassee

B. In plan Coq au vin

[rvn]

IMG_0479.JPG
IMG_0481.JPG
IMG_0482.JPG
IMG_0483.JPG
IMG_0486.JPG

[rvn]

in seara aceasta am incercat in premiera, o reteta gasita intamplator pe net. v-o recomand cu caldura. este simpla, usor de gatit, nu necesita timp mult de preparare si este ideala pentru o cina la care se nimeresc , amici veniti accidental (sau anuntati) in vizita sau chiar vecinii de palier, care, bat la usa, ca sa vada daca mai" traiti".
asadar, compozitia mea a fost asa:
-3 rosii
-1 ardei rosu mare.pentru variatie coloristica,puteti pune unul rosu si unul verde, dar mici.
-3 cartofi nu prea mari, fierti in prealabil si raciti.
-200-300 g sunculita afumata, dar fara boia pe ea, doar afumata....
-200g de branza brie, ingredientul secret al acestei retete.
si sa nu uit: un fir de usturoi verde, pe care il gasiti cu siguanta in perioada asta, la oricare taraba de pietar.
totul se taie rondele si se alterneaza asezarea lor in vasul de Jena, pe care trebuie sa-l ungeti obligatoriu inainte, cu unt sau cu putin ulei, asa cum se vede in poza 1.
initial, voiam sa incerc combinatia: cartofi, brie,ardei,vanata si dovlecel prajite inainte, dar n-am avut timp de data asta ca sa le cumpar. in reteta de pe net, era prezent si dovlecelul, in plus fata de ce am pus eu acum, iar pe deasupra era gratinata smantana amestecata cu ou, lucru la care iar am renuntat.
oricum, se mai pot varia legumele intre ele. ideea este ca, se creeaza iluzia unei mese deosebite, desi, in esenta, este cam tot ce mancam in mod normal, in fiecare zi.
IMG_0489.JPG
IMG_0498.JPG
IMG_0500.JPG
IMG_0502.JPG
ah, inca ceva: NU puneti sare inainte. branza si sunca contin destula sare pentru intregul preparat.daca mai e necesar, puteti adauga cand serviti.

[klaudya_e]

@mona: multumesc pt retete. o sa vin cu rezultatul cand o sa incerc

eu va indulcesc in seara asta cu papanasi

[anaemona]

Wow klaudya! Sa-i maninci nu alta Excelent arata. Bravo!