Arta gătitului - Page 19

anaemona · 30 Mar 2011, 20:42

klaudya, am zis ca reteta mea e putin ciudata, o sa vezi de ce, cel putin pentru mine, e prima data cind fac o prajitura cu fasole

dar jur ca e buna, nu e grea deloc la stomac si dovada ca e buna e ca prima data am facut reteta la o treime din ce e scris mai jos, asta a fost Simbata si ieri am repetat-o. Inainte de prajitura asta, cred ca am facut torul ala la care i-am pus poza, asa de des fac dulciuri

150 g ciocolata neagra – se topeste – eu am pus-o intr-un borcan la bain marie, trebuie folosita imediat altfel se intareste
5 oua
6 linguri ulei (de masline, floarea soarelui) + se unge forma cu ulei
¾ cana cacao
3 lingurite praf de copt? Daca stiti alta cantitate puneti mai putin. Eu am pus de fapt 3 lingurite bicarbonat de sodiu, pentru ca n-am avut praf de copt. Poate e acelasi lucru.
3 lingurite praf de vanilie (alte mirodenii)
¾ cana mar zdrobit, se marunteste in blender
1 si ½ cani sirop de agave (alt indulcitor lichid). Mierea nu e indicata la caldura inalta. Se poate topi zahar cu putina apa.
1 si ½ cani nuci intregi care se vor macina, tot in blender, la gramada.
1 1/2 cani de fasole rosie/neagra boabe uscate care se fierbe si se scurge f. bine. Cantitatea se tripleaza.

Toate ingredientele se amesteca in blender. Daca aveti un food processor bun, cu capacitate mai mare e mai bun. Blenderul le amesteca f. fin, pentru fasole e excellent, dar nu se poate pune totul o data si e nevoie sa combinati ingredientele solide cu cele lichide, de ex fasolea cu uleiul.

Se lasa la foc 175 grade C 20-30 minute. Eu am pus in vas de jena asa ca nu am preincalzit cuptorul si am lasat cam 30 minute. Mi s-a lipit putin, asa ca data viitoare o sa pun hirtie cerata.

1 cana este echivalentul 1 cup - sint masuri pentru asa ceva. Daca nu aveti masura luati o cana mai micuta, 250 ml.

rvn · 30 Mar 2011, 20:47

ana,scumpo,am incercat o singura data sa fierb fasole din asta neagra...
mi-am jurat ca a doua oara n-o mai fac. am fiert-o juma' de zi si era tot gloante. crezi ca blenderul are efect?

anaemona · 30 Mar 2011, 21:06

Mersi de precizare rvn. Eu cind fac fasole o tin cam 24 de ore in apa inaite s-o fierb. Clatiti si schimbati apa de citeva ori in timpul asta. Alt secret e sa alegi fasole cu boabe mici. Cu cit sint mai mici boabele e mai buna si la digestie.

rvn · 30 Mar 2011, 21:10

Originally Posted by anaemona:

Mersi de precizare rvn. Eu cind fac fasole o tin cam 24 de ore in apa inaite s-o fierb. Clatiti si schimbati apa de citeva ori in timpul asta. Alt secret e sa alegi fasole cu boabe mici. Cu cit sint mai mici boabele e mai buna si la digestie.

perfectamente adevarat.
si eu o inmoi cu o zi inainte, in apa fierbinte!
si inca ceva:conteaza si marimea,dar nu neaparat. fasolea buna se cunoaste imediat dupa felul cum se crapa bobul la fiert.

klaudya_e · 31 Mar 2011, 15:40

Originally Posted by anaemona:

1 1/2 cani de fasole

la asta nu ma asteptam

dar arata f bine si pp. ca si gustul e pe masura
la tortul de tiramisu ai folosit ceva in plus?..pare mult mai pufos

salivez numai uitandu-ma la poza

caessar · 31 Mar 2011, 20:29

in seara asta am gatit ceva f "dificil": tortellini buro parmigiano..doar am fiert tortellini si apoi i-am amestecat pe foc cu unt si parmezan

timp de 1-2 min Torteliini au fost cumparati - umpluti cu spanac si ricota

rvn · 31 Mar 2011, 22:00

HA!
si eu mai fac chestia asta uneori,adica imi fac "mendrele" cu tortellini de-a gata.scarbos!
cezarescule,cat de curand o sa-ti arat cum arata spanacul adevarat....
pregateste-te!poti incepe sa salivezi,deja...

ha!ha!ha!
acum am observat...
farfuria este putin ciobita..
urmele "razboaielor" cu iubita?ei?

si-o dedicatie speciala pentru anaemona:
IMG_4098.JPG
IMG_4101.JPG
daca ar fi Mecinicopski administratorul acestui site,cu siguranta ar pune lacat pe topicul acesta.
norocul nostru ca gasim intelegere si toleranta...la colegii forumisti....
ma intreb daca Stefan intra vreodata pe aici si daca pe la ora 10-12 ziua ii este foame...
ah,ochelarasii lui sunt tocmai buni pentru privit....

caessar · 31 Mar 2011, 23:02

esti f perspicace

imi plac pastele in orice forma, iar o mancare calda si gustoasa pregatita in max 20 de min e binevenita uneori
app. cu "carnea rosie" chiar m-ai nimerit

imi place in orice forma

in prima poza e fasole cu carnati dar in a doua?

si te-as ruga sa "schitezi" (in detaliu) retetele

OmarBravo · 01 Apr 2011, 03:17

Bai, numai mie-mi ploua-n gura?

anaemona · 01 Apr 2011, 05:32

rvn, mersi. In prima poza m-am prins ce e, dar in a doua nu, imi spui?

klaudya, nu cred ca mai am reteta la tort

cred ca am folosit reteta clasica, n-am adaugat nimic. Fursecurile au fost f. bune si s-au inmuiat bine in cafea si l-am lasat in frigider o noapte, parca.

copila_satanista · 01 Apr 2011, 07:10

Eu am facut tortellini dupa gustul meu, avand in frigider niste crema de branza, putin cascaval, masline verzi cu ardei, sunculita sau pastrama de pui, castraveti (original, dar dau un gust super interesant taiati foarte mici), marar. Mi-a placut atat de rau incat le-am facut apoi de fiecare data cam in acelasi stil, cu mici variatiuni in functie de ce aveam pe moment. Am gasit si o poza:

marllenn · 01 Apr 2011, 07:47

Ce bine arata copila delicios

rvn · 01 Apr 2011, 08:11

cezarescu si ana,
in a doua poza este tot fasole,dar batuta.ce este pe deasupra,e mortal de bun.vasul acela de iena,are 8l.a doua zi,exact asa cum vedeti,l-am dus la birou. in jumate de ora s-a golit.au fost in jur de 10 persoane...

copila,
interesanta combinatia pentru paste.deja mi-ai dat niste idei...

rvn · 01 Apr 2011, 20:27

pont pentru cezarescu,specialistul in lasagna: ceea ce am gatit eu in seara asta,iti ia tot atat timp ca si tortellini aia de i-ai preparat tu,aseara.compara un pic si-o sa vezi diferenta!
IMG_4588.JPG
IMG_4586.JPG
IMG_4590.JPG
si un sfat::gagica ar fi bine sa se rezume numai la salata.banuiesc ca tine la silueta,nu?

caessar · 03 Apr 2011, 21:45

rvn mi-ai facut pofta de peste
din fericire gagica nu tine cura de slabire ca mi-ar parea foarte rau daca ar trebui sa mananc singur

in seara asta am facut Saltimboca de pui. Contine: piept de pui la gratar, kaiser la gratar, rosie taiata felii, cascaval ras. Se baga la cuptor pt. 10 min(pana se topeste cascavalul)

rvn · 03 Apr 2011, 21:48

mmmm...arata minunat pentru o gustarica de pranz.uneori,in timpul programului la birou,lesin de foame si n-am ce sa mananc...
p.s.: pana la urma,vad ca ai si farfurii acelasi model cu ale mele.
o prajiturica nu vrei sa vezi?

caessar · 03 Apr 2011, 21:52

o gustarica cu mult prea multe calorii

imi plac prajiturile dar inca nu am facut altceva decat placinta cu mere..incanta-ma cu o prajitura cu muulta crema

rvn · 03 Apr 2011, 22:07

cezarescule,pana acuma ti-am dat numai idei una si una.....promo-ul a fost cam prelung.meriti?
uite: de data asta,iti arat o varianta a placintei cu mere.a mea este delicioasa.iti garantez.
IMG_4582.JPG
IMG_4584.JPG
IMG_4585.JPG
IMG_4587.JPG
IMG_4591.JPG
si inca un sfat inclus in promo:daca vrei tovarasa la masa iti iei o nevasta.iubita are cu totul alt scop...

anaemona · 04 Apr 2011, 01:00

rvn, dupa ce-ai pus pozele trebuie sa scrii si reteta. Si nu-i mai da doar lui Cezar idei, mai da si altora. Eu am nevoie de idei sa gatesc ceva gustos si super simplu.

iiii · 04 Apr 2011, 09:36

deci rvn, m-ai lasat paf!!! lucrezi cumva la un restaurant???

in alta ordine de idei, pt prima data am mancat weekendul trecut : OSTROPEL!!!! si da, mi-a placut mult

30 Mar 2011, 20:42	#361
anaemona Guru Join Date: Oct 2009 Posts: 2,704	klaudya, am zis ca reteta mea e putin ciudata, o sa vezi de ce, cel putin pentru mine, e prima data cind fac o prajitura cu fasole dar jur ca e buna, nu e grea deloc la stomac si dovada ca e buna e ca prima data am facut reteta la o treime din ce e scris mai jos, asta a fost Simbata si ieri am repetat-o. Inainte de prajitura asta, cred ca am facut torul ala la care i-am pus poza, asa de des fac dulciuri 150 g ciocolata neagra – se topeste – eu am pus-o intr-un borcan la bain marie, trebuie folosita imediat altfel se intareste 5 oua 6 linguri ulei (de masline, floarea soarelui) + se unge forma cu ulei ¾ cana cacao 3 lingurite praf de copt? Daca stiti alta cantitate puneti mai putin. Eu am pus de fapt 3 lingurite bicarbonat de sodiu, pentru ca n-am avut praf de copt. Poate e acelasi lucru. 3 lingurite praf de vanilie (alte mirodenii) ¾ cana mar zdrobit, se marunteste in blender 1 si ½ cani sirop de agave (alt indulcitor lichid). Mierea nu e indicata la caldura inalta. Se poate topi zahar cu putina apa. 1 si ½ cani nuci intregi care se vor macina, tot in blender, la gramada. 1 1/2 cani de fasole rosie/neagra boabe uscate care se fierbe si se scurge f. bine. Cantitatea se tripleaza. Toate ingredientele se amesteca in blender. Daca aveti un food processor bun, cu capacitate mai mare e mai bun. Blenderul le amesteca f. fin, pentru fasole e excellent, dar nu se poate pune totul o data si e nevoie sa combinati ingredientele solide cu cele lichide, de ex fasolea cu uleiul. Se lasa la foc 175 grade C 20-30 minute. Eu am pus in vas de jena asa ca nu am preincalzit cuptorul si am lasat cam 30 minute. Mi s-a lipit putin, asa ca data viitoare o sa pun hirtie cerata. 1 cana este echivalentul 1 cup - sint masuri pentru asa ceva. Daca nu aveti masura luati o cana mai micuta, 250 ml. __________________ "Bravery is by far the kindest word for stupidity."

30 Mar 2011, 21:06	#363
anaemona Guru Join Date: Oct 2009 Posts: 2,704	Mersi de precizare rvn. Eu cind fac fasole o tin cam 24 de ore in apa inaite s-o fierb. Clatiti si schimbati apa de citeva ori in timpul asta. Alt secret e sa alegi fasole cu boabe mici. Cu cit sint mai mici boabele e mai buna si la digestie. __________________ "Bravery is by far the kindest word for stupidity."

31 Mar 2011, 20:29	#366
caessar Junior Join Date: Jan 2010 Posts: 32	in seara asta am gatit ceva f "dificil": tortellini buro parmigiano..doar am fiert tortellini si apoi i-am amestecat pe foc cu unt si parmezan timp de 1-2 min Torteliini au fost cumparati - umpluti cu spanac si ricota Last edited by caessar : 31 Mar 2011 at 20:31.

31 Mar 2011, 22:00	#367
rvn Scorpia cinefiscalitatii Join Date: Jun 2009 Posts: 4,621	HA! si eu mai fac chestia asta uneori,adica imi fac "mendrele" cu tortellini de-a gata.scarbos! cezarescule,cat de curand o sa-ti arat cum arata spanacul adevarat.... pregateste-te!poti incepe sa salivezi,deja... ha!ha!ha! acum am observat... farfuria este putin ciobita.. urmele "razboaielor" cu iubita?ei? si-o dedicatie speciala pentru anaemona: IMG_4098.JPG IMG_4101.JPG daca ar fi Mecinicopski administratorul acestui site,cu siguranta ar pune lacat pe topicul acesta. norocul nostru ca gasim intelegere si toleranta...la colegii forumisti.... ma intreb daca Stefan intra vreodata pe aici si daca pe la ora 10-12 ziua ii este foame... ah,ochelarasii lui sunt tocmai buni pentru privit.... Last edited by rvn : 31 Mar 2011 at 22:27.

01 Apr 2011, 05:32	#370
anaemona Guru Join Date: Oct 2009 Posts: 2,704	rvn, mersi. In prima poza m-am prins ce e, dar in a doua nu, imi spui? klaudya, nu cred ca mai am reteta la tort cred ca am folosit reteta clasica, n-am adaugat nimic. Fursecurile au fost f. bune si s-au inmuiat bine in cafea si l-am lasat in frigider o noapte, parca. __________________ "Bravery is by far the kindest word for stupidity."

Filme pe genuri

Filme 2025

Filme noi

Descarcă aplicaţia Cinemagia

Urmăreşte-ne pe

Filme pe genuri

Premii filme

Filme noi

Filme 2025

Index filme

Program cinema

Actori populari

Trailere filme

Filme populare

Premiere cinema

În curând la cinema

Filme noi în SUA

Program TV

30 Mar 2011, 20:47	#362
rvn Scorpia cinefiscalitatii Join Date: Jun 2009 Posts: 4,621	ana,scumpo,am incercat o singura data sa fierb fasole din asta neagra... mi-am jurat ca a doua oara n-o mai fac. am fiert-o juma' de zi si era tot gloante. crezi ca blenderul are efect?

31 Mar 2011, 23:02	#368
caessar Junior Join Date: Jan 2010 Posts: 32	esti f perspicace imi plac pastele in orice forma, iar o mancare calda si gustoasa pregatita in max 20 de min e binevenita uneori app. cu "carnea rosie" chiar m-ai nimerit imi place in orice forma in prima poza e fasole cu carnati dar in a doua? si te-as ruga sa "schitezi" (in detaliu) retetele

01 Apr 2011, 03:17	#369
OmarBravo Banned Join Date: Mar 2011 Posts: 15	Bai, numai mie-mi ploua-n gura?

01 Apr 2011, 07:10	#371
copila_satanista darkest music addict Join Date: Feb 2010 Posts: 1,697	Eu am facut tortellini dupa gustul meu, avand in frigider niste crema de branza, putin cascaval, masline verzi cu ardei, sunculita sau pastrama de pui, castraveti (original, dar dau un gust super interesant taiati foarte mici), marar. Mi-a placut atat de rau incat le-am facut apoi de fiecare data cam in acelasi stil, cu mici variatiuni in functie de ce aveam pe moment. Am gasit si o poza: __________________ --- Cand te uiti in oglinda si vezi o pata, sterge-o de pe tine, nu de pe oglinda. ---

01 Apr 2011, 07:47	#372
marllenn Guru Join Date: Aug 2009 Posts: 571	Ce bine arata copila delicios

01 Apr 2011, 08:11	#373
rvn Scorpia cinefiscalitatii Join Date: Jun 2009 Posts: 4,621	cezarescu si ana, in a doua poza este tot fasole,dar batuta.ce este pe deasupra,e mortal de bun.vasul acela de iena,are 8l.a doua zi,exact asa cum vedeti,l-am dus la birou. in jumate de ora s-a golit.au fost in jur de 10 persoane... copila, interesanta combinatia pentru paste.deja mi-ai dat niste idei...

01 Apr 2011, 20:27	#374
rvn Scorpia cinefiscalitatii Join Date: Jun 2009 Posts: 4,621	pont pentru cezarescu,specialistul in lasagna: ceea ce am gatit eu in seara asta,iti ia tot atat timp ca si tortellini aia de i-ai preparat tu,aseara.compara un pic si-o sa vezi diferenta! IMG_4588.JPG IMG_4586.JPG IMG_4590.JPG si un sfat::gagica ar fi bine sa se rezume numai la salata.banuiesc ca tine la silueta,nu? Last edited by rvn : 01 Apr 2011 at 20:58.

03 Apr 2011, 21:45	#375
caessar Junior Join Date: Jan 2010 Posts: 32	rvn mi-ai facut pofta de peste din fericire gagica nu tine cura de slabire ca mi-ar parea foarte rau daca ar trebui sa mananc singur in seara asta am facut Saltimboca de pui. Contine: piept de pui la gratar, kaiser la gratar, rosie taiata felii, cascaval ras. Se baga la cuptor pt. 10 min(pana se topeste cascavalul) Last edited by caessar : 04 Apr 2011 at 18:43.

03 Apr 2011, 21:48	#376
rvn Scorpia cinefiscalitatii Join Date: Jun 2009 Posts: 4,621	mmmm...arata minunat pentru o gustarica de pranz.uneori,in timpul programului la birou,lesin de foame si n-am ce sa mananc... p.s.: pana la urma,vad ca ai si farfurii acelasi model cu ale mele. o prajiturica nu vrei sa vezi?

03 Apr 2011, 21:52	#377
caessar Junior Join Date: Jan 2010 Posts: 32	o gustarica cu mult prea multe calorii imi plac prajiturile dar inca nu am facut altceva decat placinta cu mere..incanta-ma cu o prajitura cu muulta crema

03 Apr 2011, 22:07	#378
rvn Scorpia cinefiscalitatii Join Date: Jun 2009 Posts: 4,621	cezarescule,pana acuma ti-am dat numai idei una si una.....promo-ul a fost cam prelung.meriti? uite: de data asta,iti arat o varianta a placintei cu mere.a mea este delicioasa.iti garantez. IMG_4582.JPG IMG_4584.JPG IMG_4585.JPG IMG_4587.JPG IMG_4591.JPG si inca un sfat inclus in promo:daca vrei tovarasa la masa iti iei o nevasta.iubita are cu totul alt scop...

04 Apr 2011, 01:00	#379
anaemona Guru Join Date: Oct 2009 Posts: 2,704	rvn, dupa ce-ai pus pozele trebuie sa scrii si reteta. Si nu-i mai da doar lui Cezar idei, mai da si altora. Eu am nevoie de idei sa gatesc ceva gustos si super simplu. __________________ "Bravery is by far the kindest word for stupidity."

04 Apr 2011, 09:36	#380
iiii cu 4 de i Join Date: Jan 2011 Posts: 2,886	deci rvn, m-ai lasat paf!!! lucrezi cumva la un restaurant??? in alta ordine de idei, pt prima data am mancat weekendul trecut : OSTROPEL!!!! si da, mi-a placut mult __________________ „*Când pescărușii îl urmăresc pe năvodar, este pentru că își închipuie că vor fi aruncate sardine în mare.” Eric Cantona*

Thread Tools	Search this Thread
Show Printable Version Email this Page	Search this Thread: Advanced Search