Arta gătitului - Page 15

marllenn · 22 Nov 2010, 20:32

Originally Posted by rvn:

sa ai grija sa nu se topeasca (in burta celor mici) din cauza caldurii din casa...

si daca tot suntem la topicul cu preparate culinare vreau sa va intreb ceva: folositi ulei de palmier pentru prajit? exista avantaje sau dejavantaje fata de uleiul de floarea soarelui?
cel de masline nu intra in discutie. e ideal, dar prea scump, pentru a fi folosit la toate mancarurile ,dar m-ar interesa ceva informatii despre uleiul de palmier.
astept parerea voastra....

eu folosesc ulei de palmier la gatit si e f bun si e sanatos. Are din pacate dezavantaje se intareste asa la mine s-a intamplat. La salata si la maioneza nu-l folosesc deoarece are aspect de untura

. Cartofii prajiti ies foarte buni dar si friptura. Incearca-l si o sa vezi.

rvn · 22 Nov 2010, 20:38

am auzit ca se poate utiliza de mai multe ori la prajit, fara sa existe pericolul ca sa se produca oxizii. e adevarat, ca eu n-as prea crede? n-am fost prea stralucita la chimie, dar am retinut ca prin arderea grasimilor rezulta intotdeauna oxizi. toti nutritionistii sustin ca acestia sunt toxici pentru organism.
este posibil ca uleiul de palmier sa nu fie asa nociv prin ardere?
si gustul e diferit fata de ce al uleiului de fl.soarelui?

dragonfly_drk · 22 Nov 2010, 20:47

gustul e diferit, nu e nociv... se poate refolosi.

si alta chestie misto... poti sa pui intr-o tigaie pe o parte o chiftea si pe o parte un cartof prajit... niciun stres, nu se amesteca gusturile...
si nici nu se evapora atat de repede ca cel de floarea soarelui. si asta pentru ca are o temperatura de ardere mai mare decat cel de floarea soarelui... de aceea nu e asa de nociv, te tine mai mult si e mai bun la gust...

intradevar, e bun numai la gatit... de pus in salate, mai bine ulei de masline.

rvn · 22 Nov 2010, 21:01

ok. daca voi ziceti ca ati experimentat si e bun, o sa incerc si eu.
sincer, am fost cam sceptica pana acum, desi stiam ca si lanturile de fast fooduri il folosesc in mod frecvent la prajitul tonelor de cartofi care se comanda odata cu burgerii.
dar, uneori, si eu mai mananc cartofi prajiti de cumparat si mi se pare ca au gust ciudat, de ranced. chiar daca stiu ca este din cauza faptului ca se foloseste uleiul la prajit de nu stiu cate ori, tot am impresia ca este si din cauza palmierului...
prejudecati, de...

pe vremea cealalta...ce mai stateam la cozi infernale pentru ratia de ulei de...soia.
si era bun!

andreiu7z · 22 Nov 2010, 21:29

Uleiul de măsline rulles :X

anaemona · 22 Nov 2010, 22:06

rvn, e bun, uleiul de palmier si de nuca de cocos si untul. Toate cu moderatie. Exista ulei de floarea soarelui rezistent la temperaturi inalte. Un truc sa nu arzi uleiul si sa-l descompui in elemente nocive e sa nu pui uleiul de la inceput in tigaie, dar asta depinde de ce gatesti, nu intotdeauna se poate face.

Uleiurile care se intaresc sint mai bune la gatit decit cele care nu se intaresc pentru ca au continut ridicat de grasime saturata, care e rezistenta la temperaturi ridicate. Uleiul de masline nu l-as folosi la prajit, dar daca gatesti ceva inabusit ar putea fi ok, desi gustul uleiului de masline incins mie nu-mi place deloc.

Oricum daca folositi margarina, la orice, renuntati la ea, e foarte nesanatoasa. Dupa cum am invatat eu, margarina e sanatoasa doar atunci cind e lasata in raft, in magazin.

dragonfly_drk · 22 Nov 2010, 22:19

intradevar... margarina este cel mai nociv aliment. e cel mai plin de E-uri...

daca tot e sa alegem, mai bine unt decat margarina.

rvn · 22 Nov 2010, 22:42

merci, ana...
o sa revin si cu intrebari despre alte alimente.
n-ar strica sa le luam pe toate la rand...
am invata multe, una de la alta..ce ziceti?

omudindulap · 27 Nov 2010, 20:51

rvn bucatareste (bine)

omudindulap · 04 Dec 2010, 21:17

dragonfly_drk · 04 Dec 2010, 22:15

tot rvn?

(rvn, nu ai vrea tu sa ma adopti?

)
nu de alta dar vreau sa fur de la tine... aaa... meserie...

rvn · 04 Dec 2010, 22:22

nu, ca te-ngrasi....

dragonfly_drk · 04 Dec 2010, 22:27

ei, eu nu gatesc niciodata pentru mine... eu cand gatesc o fac pentru persoanele apropiate mie...

rvn · 04 Dec 2010, 23:00

aha, pai daca doar salivezi, e mai grav. si...nu te gandi ca eu mananc tot ce-i prin oale!doamne fereste, nu!

dragonfly_drk · 04 Dec 2010, 23:10

pai salivez de placere cand vad ca ceilalti se bucura de ceea ce gatesc...

stiu ca nu mananci tot ce e prin oale... ar fi chiar culmea...

oricum, arata foarte bine... yummyyy... parca m-as infrupta si eu dar nu, nu... nu e voie.

omudindulap · 17 Jan 2011, 20:20

marllenn · 17 Jan 2011, 20:26

Ce bine arata! Vai, tocmai am terminat de mancat si inca mi-e foame

rvn · 17 Jan 2011, 20:32

marita-te cu dulapul!

omudindulap · 17 Jan 2011, 20:45

Pai cu ce gresi fata?

rvn · 17 Jan 2011, 20:51

n-a gresit, doar ca vede ce talent zace in tine. nu poate rata ocazia!

22 Nov 2010, 20:38	#282
rvn Scorpia cinefiscalitatii Join Date: Jun 2009 Posts: 4,621	am auzit ca se poate utiliza de mai multe ori la prajit, fara sa existe pericolul ca sa se produca oxizii. e adevarat, ca eu n-as prea crede? n-am fost prea stralucita la chimie, dar am retinut ca prin arderea grasimilor rezulta intotdeauna oxizi. toti nutritionistii sustin ca acestia sunt toxici pentru organism. este posibil ca uleiul de palmier sa nu fie asa nociv prin ardere? si gustul e diferit fata de ce al uleiului de fl.soarelui? Last edited by rvn : 22 Nov 2010 at 20:56.

22 Nov 2010, 20:47	#283
dragonfly_drk Guru Join Date: Aug 2010 Location: Cemetery Posts: 2,940	gustul e diferit, nu e nociv... se poate refolosi. si alta chestie misto... poti sa pui intr-o tigaie pe o parte o chiftea si pe o parte un cartof prajit... niciun stres, nu se amesteca gusturile... si nici nu se evapora atat de repede ca cel de floarea soarelui. si asta pentru ca are o temperatura de ardere mai mare decat cel de floarea soarelui... de aceea nu e asa de nociv, te tine mai mult si e mai bun la gust... intradevar, e bun numai la gatit... de pus in salate, mai bine ulei de masline. __________________ music is created by the space between the notes not the notes themselves.

22 Nov 2010, 21:29	#285
andreiu7z Guru Join Date: Jun 2009 Location: DeUndeVreau Posts: 551	Uleiul de măsline rulles :X __________________ "My own mind is my own church" - Thomas Paine

22 Nov 2010, 22:06	#286
anaemona Guru Join Date: Oct 2009 Posts: 2,704	rvn, e bun, uleiul de palmier si de nuca de cocos si untul. Toate cu moderatie. Exista ulei de floarea soarelui rezistent la temperaturi inalte. Un truc sa nu arzi uleiul si sa-l descompui in elemente nocive e sa nu pui uleiul de la inceput in tigaie, dar asta depinde de ce gatesti, nu intotdeauna se poate face. Uleiurile care se intaresc sint mai bune la gatit decit cele care nu se intaresc pentru ca au continut ridicat de grasime saturata, care e rezistenta la temperaturi ridicate. Uleiul de masline nu l-as folosi la prajit, dar daca gatesti ceva inabusit ar putea fi ok, desi gustul uleiului de masline incins mie nu-mi place deloc. Oricum daca folositi margarina, la orice, renuntati la ea, e foarte nesanatoasa. Dupa cum am invatat eu, margarina e sanatoasa doar atunci cind e lasata in raft, in magazin. __________________ "Bravery is by far the kindest word for stupidity."

22 Nov 2010, 22:19	#287
dragonfly_drk Guru Join Date: Aug 2010 Location: Cemetery Posts: 2,940	intradevar... margarina este cel mai nociv aliment. e cel mai plin de E-uri... daca tot e sa alegem, mai bine unt decat margarina. __________________ music is created by the space between the notes not the notes themselves.

Filme pe genuri

Filme 2026

Filme noi

Descarcă aplicaţia Cinemagia

Urmăreşte-ne pe

Filme pe genuri

Premii filme

Filme noi

Filme 2026

Index filme

Program cinema

Actori populari

Trailere filme

Filme populare

Premiere cinema

În curând la cinema

Filme noi în SUA

Program TV

22 Nov 2010, 21:01	#284
rvn Scorpia cinefiscalitatii Join Date: Jun 2009 Posts: 4,621	ok. daca voi ziceti ca ati experimentat si e bun, o sa incerc si eu. sincer, am fost cam sceptica pana acum, desi stiam ca si lanturile de fast fooduri il folosesc in mod frecvent la prajitul tonelor de cartofi care se comanda odata cu burgerii. dar, uneori, si eu mai mananc cartofi prajiti de cumparat si mi se pare ca au gust ciudat, de ranced. chiar daca stiu ca este din cauza faptului ca se foloseste uleiul la prajit de nu stiu cate ori, tot am impresia ca este si din cauza palmierului... prejudecati, de... pe vremea cealalta...ce mai stateam la cozi infernale pentru ratia de ulei de...soia. si era bun!

22 Nov 2010, 22:42	#288
rvn Scorpia cinefiscalitatii Join Date: Jun 2009 Posts: 4,621	merci, ana... o sa revin si cu intrebari despre alte alimente. n-ar strica sa le luam pe toate la rand... am invata multe, una de la alta..ce ziceti?

27 Nov 2010, 20:51	#289
omudindulap Long Distance Dreamer Join Date: Nov 2009 Posts: 4,157	rvn bucatareste (bine)

04 Dec 2010, 21:17	#290
omudindulap Long Distance Dreamer Join Date: Nov 2009 Posts: 4,157

04 Dec 2010, 22:15	#291
dragonfly_drk Guru Join Date: Aug 2010 Location: Cemetery Posts: 2,940	tot rvn? (rvn, nu ai vrea tu sa ma adopti? ) nu de alta dar vreau sa fur de la tine... aaa... meserie... __________________ music is created by the space between the notes not the notes themselves.

04 Dec 2010, 22:22	#292
rvn Scorpia cinefiscalitatii Join Date: Jun 2009 Posts: 4,621	nu, ca te-ngrasi....

04 Dec 2010, 22:27	#293
dragonfly_drk Guru Join Date: Aug 2010 Location: Cemetery Posts: 2,940	ei, eu nu gatesc niciodata pentru mine... eu cand gatesc o fac pentru persoanele apropiate mie... __________________ music is created by the space between the notes not the notes themselves.

04 Dec 2010, 23:00	#294
rvn Scorpia cinefiscalitatii Join Date: Jun 2009 Posts: 4,621	aha, pai daca doar salivezi, e mai grav. si...nu te gandi ca eu mananc tot ce-i prin oale!doamne fereste, nu!

04 Dec 2010, 23:10	#295
dragonfly_drk Guru Join Date: Aug 2010 Location: Cemetery Posts: 2,940	pai salivez de placere cand vad ca ceilalti se bucura de ceea ce gatesc... stiu ca nu mananci tot ce e prin oale... ar fi chiar culmea... oricum, arata foarte bine... yummyyy... parca m-as infrupta si eu dar nu, nu... nu e voie. __________________ music is created by the space between the notes not the notes themselves.

17 Jan 2011, 20:20	#296
omudindulap Long Distance Dreamer Join Date: Nov 2009 Posts: 4,157

17 Jan 2011, 20:26	#297
marllenn Guru Join Date: Aug 2009 Posts: 571	Ce bine arata! Vai, tocmai am terminat de mancat si inca mi-e foame

17 Jan 2011, 20:32	#298
rvn Scorpia cinefiscalitatii Join Date: Jun 2009 Posts: 4,621	marita-te cu dulapul!

17 Jan 2011, 20:45	#299
omudindulap Long Distance Dreamer Join Date: Nov 2009 Posts: 4,157	Pai cu ce gresi fata?

17 Jan 2011, 20:51	#300
rvn Scorpia cinefiscalitatii Join Date: Jun 2009 Posts: 4,621	n-a gresit, doar ca vede ce talent zace in tine. nu poate rata ocazia!

Thread Tools	Search this Thread
Show Printable Version Email this Page	Search this Thread: Advanced Search