Arta gătitului

[MariaMona]

Mersi de reteta - am salvat-o. Pieptul arata supercalifragidelicios!!! A! Era sa uit.. bezelele sunt preparate in casa sau merg si alea din comert?

[caessar]

Mi s-a dat reteta cu bezeaua facuta in casa, dar am inteles ca nu e atat de usor de facut asa ca am preferat sa le cumpar

[MariaMona]

Mi s-a dat reteta cu bezeaua facuta in casa, dar am inteles ca nu e atat de usor de facut asa ca am preferat sa le cumpar

Same here! Nu stiu cum se face ca atunci cand aveam 18 ani si nu stiam sa gatesc mai nimic, imi ieseau niste bezele super faine - faceam si simple, si cu cacao sau cu nuca... Ultimele dati cand am incercat sa fac, mi-au iesit moi inauntru si, ce mai tura-vura, naspa! Asa ca atunci cand fac Zuccotto sau tort de inghetata, cumpar bezele de la Kaufland. Nu sunt bune de mancat ca atare, dar in deserturi sunt bune.

[anaemona]

De luni de zile tot vreau sa fac bruschetta cu ciuperci si azi, pentru ca n-am avut internet citeva ore, in sfirsit am reusit

Stiu ca nu-s extrem de aratoase, dar nu pot sa spun cit sint de bune

[klaudya_e]

mie imi place cum arata. ce ai mai pus pe langa ciuperci?

[rvn]

stiu ca v-am mai aratat legumele mele la gratar preferate, dar nu in textura:
IMG_0181.JPG
IMG_0179.JPG
IMG_0180.JPG
ahhh...si salut revenirea spectaculoasa a cezarescului! o idee minunata de a umple pieptul de pui cu amestecul acela de branzeturi.
@anaemona, necarnivoro! bruschetele alea sunt cumva de criza? imi plac ciupercile, dar putina dara de proteina animala cred putea sa le tina companie la fix.

[anaemona]

klaudya, le-am facut extrem de simplu. Felii de piine (nici macar n-am avut o piine speciala) unse cu amestec de ulei si usturoi pisat la cuptor. Scoase dupa aprox 10 minute am pus ciupercile tocate, deja inabusite si scurse de apa amestecate cu putin ulei de masline, usturoi si busuioc proaspat. Deasuprea am presarat putina brinza rasa fin. Am avut un ghiveci cu 4 fire de busuioc, le mergea atit de bine si dintr-o data acum citeva saptamini au murit toate, unul dupa altul, nici n-am apucat sa incerc sa le mut in alt ghiveci

rvn, sa tot fiu in criza asa, adica ciuperci, usturoi, masline din belsug am zis ca maninc si carne, dar chiar nu i-as fi vazut rostul linga bruschettele astea. Au mers la fix cu un vin rosu, sper sa nu apara cunoscatorii de vinuri sa-mi spuna ce combinatie proasta am putut face

rvn, ce sint bucatile alea albe din salata? cascaval/brinza sau ceva leguma?

[rvn]

bucatile alea albe sunt o tentativa de mozzarella. adica,un cascaval romanesc mai moale,seamana cu plastelina, dar nu e chiar asa de rau la gust...
mergea nitica carnita pe langa bruschete. poate ne lamureste cezarescu daca e asa, sau nu. vad ca e specialist in bucataria italiana,care, e preferata mea..

[caessar]

Multumesc pentru aprecieri. Ideea bineinteles ca nu este a mea. Trebuie sa precizez ca secretul sta in 2 frunze de salvie proaspata pusa intre prosciutto si piept. Anaemona eu stiu ca la bruschette se bea vin alb sec, dar vinul pe care il preferi merge oricand, nu? Eu, de exemplu, dupa pieptul de pui am baut o votca cu suc de mere

[Flavio]

bucatile alea albe sunt o tentativa de mozzarella. adica,un cascaval romanesc mai moale,seamana cu plastelina, dar nu e chiar asa de rau la gust...
mergea nitica carnita pe langa bruschete. poate ne lamureste cezarescu daca e asa, sau nu. vad ca e specialist in bucataria italiana,care, e preferata mea..

bruschetele sunt considerate un aperitiv si nu stiu cat mergea niste carnita pe langa ele. probabil a vrut sa manance ceva usor si sa savureze un pahar de vin rosu

[Flavio]

anaemona poti incerca si cu o bagheta taiata pe jumatate, apoi peste miez torni dealungu cateva picaturi de ulei de masline si presari putinin busuioc sau rozmarin( dupa gustul fiecaruia)apoi le pui pe o hartie cerata si le bagi la cuptor pana se rumeneste paine. umplutura sau mai bn zis continutul cu care se orneaza preparatului variaza de la persoana la persoana...zic si eu

[rvn]

corect, asa e...
dar, daca adauga si putin din ceea ce am zis eu, deja era o masa completa. aperitvul, se poate combina foarte frumos si cu un fel principal si scapi de corvoada altei mese.

[Flavio]

corect, asa e...
dar, daca adauga si putin din ceea ce am zis eu, deja era o masa completa. aperitvul, se poate combina foarte frumos si cu un fel principal si scapi de corvoada altei mese.

parca nu-ti mai vine sa mananci carne dupa bruschete, sau cel putin asa e la mine.

[rvn]

parca nu-ti mai vine sa mananci carne dupa bruschete, sau cel putin asa e la mine.

nu dupa, ci in acelasi timp. painea e satioasa, de-aia ai impresia asta. in acelasi timp, daca mananci numai paine goala, cum sunt bruschetele, iar nu-i bine. e ca si cum ai manca numai covrigi. iar de astia, eu sunt cam satula. mancarea functionarului, deh...

[Flavio]

nu dupa, ci in acelasi timp. painea e satioasa, de-aia ai impresia asta. in acelasi timp, daca mananci numai paine goala, cum sunt bruschetele, iar nu-i bine. e ca si cum ai manca numai covrigi. iar de astia, eu sunt cam satula. mancarea functionarului, deh...

pai daca e sa o luam asa nu e buna asocierea intre carne si paine fie ea si bruscheta . cat despre covrigi mmmm sunt buni, mai ales aia umpluti cu ciocolata sau mar + scortisoara

[rvn]

pai daca e sa o luam asa nu e buna asocierea intre carne si paine fie ea si bruscheta

o chestie putin gresita. pana la urma, o felie de paine la masa e binevenita. de ce sa mananci 10 felii de paine unse cu ulei, fie el si de masline, cand poti manca doar una, neagra sau integrala, cu o friptura minuscula langa ea?rezultatul: esti satul cu burta goala. e probata de mine, deci stiu...

[Flavio]

o chestie putin gresita. pana la urma, o felie de paine la masa e binevenita. de ce sa mananci 10 felii de paine unse cu ulei, fie el si de masline, cand poti manca doar una, neagra sau integrala, cu o friptura minuscula langa ea?rezultatul: esti satul cu burta goala. e probata de mine, deci stiu...

in loc de friptura mai bine incerci niste pulpe de pui dezosate sau piept in fuctie de preferinta , pe care le umpli cu ciuperci,ficatei de pui, o ceapa mica, putin fistic si usturoi. si apoi preparatul il poti inveli in niste feli de bacon sau prosciuto care cum vreti ... am zis si eu nu am dat in cap

[anaemona]

rvn si Flavio, aveti amindoi dreptate. Si eu, bineinteles

Flavio zice bine. Daca ai probleme de digestie nu e bine sa combini piinea cu friptura, nici macar cartofii. Poti combina friptura cu salata sau piine/cartofi cu legume.

rvn, daca tu sau oricine, nu ma refer la tine neaparat, consideri ca ceea ce maninci iti face bine, atunci chiar o sa-ti faca. Mai rau poate sa-i faca unei vedete care vrea sa se mentina schiloada, sa zicem, o maslina in plus la salata, pentru ca se gindeste: doamne, n-ar fi trebuit sa pun decit 3 masline, asa cum zice cura mea de slabire, decit ar putea sa-ti faca tie rau o felie de piine atita timp cit te gindesti ca iti face bine.

[Flavio]

sa mancam sanatos si bine ne costa, asa ca preferam sa mancam prost si putin.
eu am stomacul varza nu are efect niciun pansament si din zi in zi ma pregatesc pentru cutit, asa ca pt mine conteaza si felia aia de paine, desi nu ma pot desparti de ea

[rvn]

eu as zice, prost si mult.