Un alt secret al sarmalelor este fierberea lor pe parcursul a doua zile. Ideal este ca in prima zi sa se tina pe foc si a doua zi in cuptor. Si eu am renuntat la a mai folosi vasul de lut, in primul rand pentru ca absorbea continuu zeama din ele, in final ramanand prea uscate pentru gustul meu.
Delicioase, chiar daca nesanatose sunt sarmalele printre care se pune afumatura gen kaizer si/sau sorici. Nutritionistii recomanda a se folosi carnea de la un singur animal, pentru ca in combinatie este si mai toxica pentru organism.
Cele mai gustoase sarmale, dupa parerea mea, sunt cele facute in foi de hrean oparite. Daca nu ati incercat, vi le recomand cu caldura!
