Originally Posted by MariaMona:
Bine, bine, dar ce sunt?! Ca nici eu n-am auzit...  |
la solicitarea Monei si la al doilea gugalit :
Aromele copilariei - o inventie menita sa refoloseasca mamaliga rece: puricei.
200g de mamaliga tare (ramasa din ziua precedenta)
un strop de ulei
un cub de unt
50g de branza telemea
2 oua
smantana, pentru servit
1.Mamaliga se taie cubulete. Intr-o tigaie antiaderenta, se pun uleiul si untul. Cand s-a topit untul, se adauga mamaliga si se prajeste pana se rumeste usor.
2.Se adauga branza, se amesteca cu o lingura si se prajeste un pic, apoi se sparg ouale si se toarna peste. Se amesteca bine, ca sa se distribuie oul in toata compozitia. Dupa ce s-a coagulat oul, puriceii sunt gata. Se servesc cu smantana.
sursa : GOOD FOOD