|
@ rvn: arata delicos pestele tau:) ce peste e? cum l-ai facut? e marinat si apoi bagat la cupor sau? Nu sunt un iubitor al pestelui dar ocazional mananc (prefer fructele de mare)
|
4 Attachment(s)
reteta s-ar putea numi "crap la cuptor".niciodata nu respect intocmai ingredietele si cantitatile citite sau auzite undeva.intotdeauna le combin dupa cum imi vine pe moment...
de exemplu,in cazul acesta,pestele l-am fiert 5 min.cu piper,rondele de ceapa si o foaie de dafin.cred ca am pus si un varf de lingurita de sare... dupa aceea,l-am asezat in tava si peste el am turnat sosul acela preparat din ardei verde si rosu,ceapa si usturoi verde( 2 sau 3 fire, dupa gust),toate calite in ulei de masline.cand legumele s-au inabusit,am turnat o cescuta de sos de rosii( rosii pasate),apoi o lingurita de otet balsamic,am mai lasat putin sa se amestece aromele si....gata! tava a stat la cuptor cam 20-25 de minute.... si fiindca am zis ca o reiau obiceiul de a face poze preparatelor,uite ce-am gatit in seara asta: Attachment 1163 Attachment 1164 Attachment 1165 Attachment 1166 precizez:carnea este de vita. |
rvn, eu zic ca poti sa-ti faci blog de mincaruri, arata f. bine ce-ai gatit. Ce e in prima farfurie, ardei copti? Sau nu, mai bine nu-mi spune :(
Klaudya_e, arata excelent prajitura. E un fel de creme brulee sau e ceva gen o budinca mai apoasa? Nu vrei sa pui si reteta? |
Originally Posted by anaemona:
sa-mi fac blog de mancaruri? glumesti,desigur! sunt absolut amatoare in domeniu! dar,acum vreo doua luni, un tip care a misunat si pe forumul nostru imi promisese ca ma ajuta sa-mi fac o carticica virtuala cu pozele.... vise,taica,vise... |
Originally Posted by anaemona:
Originally Posted by anaemona:
Maine scriu si reteta;) |
Originally Posted by klaudya_e:
da. sunt 4 ardei kapia copti, pe care i-am taiat fasii.pe margine am asezat rosii cherry taiate, apoi am preparat un dressing din 1 lingura de ulei de masline, 2 linguri de otet balsamic, un varf de oregano uscat,o jumatate de fir de usturoi verde, marar si asta a fost totul... a...uitasem sarea.se presara inainte de sos... si inca ceva: chestia asta mergea la fix cu mozzarella guguloaie... eu n-am avut de unde sa cumpar...chiar daca stiu ca este f.scumpa,merita acolo,de pamplezache... |
Am facut si eu o prajitura, brownie, doar pentru ca e sanatoasa :) adica n-are faina, n-are lapte, doar oua, cacaua, ciocolata neagra...
   |
stiu prajitura.exista si o varianta de chec la ea...
|
imi plac f mult negresele..anaemona te astept cu reteta:)
Stie cineva o reteta de clatite americane? Prajitura inteligenta - reteta e luata din revista Practic in bucatarie Ingrediente: 7 oua, 12 linguri zahar, 9 linguri faina, 1 l lapte, 1 pachet unt sau margarina Unirea, 1-2 pachetele zahar vanilat, 1 lingurita rasa de sare, 1 lingurita rasa de amoniac. Preparare: Se freaca bine cele 7 galbenusuri cu 5 linguri de zahar, sare si zahar vanilat. Dupa omogenizare se adauga unul sau margarina moale, la temperatura camerei (nu se topeste pe foc) si se amesteca bine. Se toarna 1/4 l lapte (veti observa ca din compozitie se va alege untul) Se adauga amoniacul si cele 9 linguri de faina si se amesteca bine de tot. Se rastoarna restul de lapte amestecandu-se in continuare. Separat, se bat spuma cele 7 albusuri cu 7 linguri de zahar. Spuma se toarna peste prima compozitie, amestecandu-se cu lingura de lemn pana se omogenizeaza. Intr-o tava cu peretii inalti unsa cu ulei si tapetata cu faina se toarna compozitia. Se introduce tava in cuptorul incins si se coace la foc mic, timp de 45-60 min. Cand o scoateti din cuptor prajitura se va lasa un pic. Cand se raceste complet se pudreaza cu zahar si se taie |
Ce simplu e:) O sa incerc si eu , sa vedem daca-mi iese!
|
klaudya, am zis ca reteta mea e putin ciudata, o sa vezi de ce, cel putin pentru mine, e prima data cind fac o prajitura cu fasole :)) dar jur ca e buna, nu e grea deloc la stomac si dovada ca e buna e ca prima data am facut reteta la o treime din ce e scris mai jos, asta a fost Simbata si ieri am repetat-o. Inainte de prajitura asta, cred ca am facut torul ala la care i-am pus poza, asa de des fac dulciuri :))
150 g ciocolata neagra – se topeste – eu am pus-o intr-un borcan la bain marie, trebuie folosita imediat altfel se intareste 5 oua 6 linguri ulei (de masline, floarea soarelui) + se unge forma cu ulei ¾ cana cacao 3 lingurite praf de copt? Daca stiti alta cantitate puneti mai putin. Eu am pus de fapt 3 lingurite bicarbonat de sodiu, pentru ca n-am avut praf de copt. Poate e acelasi lucru. 3 lingurite praf de vanilie (alte mirodenii) ¾ cana mar zdrobit, se marunteste in blender 1 si ½ cani sirop de agave (alt indulcitor lichid). Mierea nu e indicata la caldura inalta. Se poate topi zahar cu putina apa. 1 si ½ cani nuci intregi care se vor macina, tot in blender, la gramada. 1 1/2 cani de fasole rosie/neagra boabe uscate care se fierbe si se scurge f. bine. Cantitatea se tripleaza. Toate ingredientele se amesteca in blender. Daca aveti un food processor bun, cu capacitate mai mare e mai bun. Blenderul le amesteca f. fin, pentru fasole e excellent, dar nu se poate pune totul o data si e nevoie sa combinati ingredientele solide cu cele lichide, de ex fasolea cu uleiul. Se lasa la foc 175 grade C 20-30 minute. Eu am pus in vas de jena asa ca nu am preincalzit cuptorul si am lasat cam 30 minute. Mi s-a lipit putin, asa ca data viitoare o sa pun hirtie cerata. 1 cana este echivalentul 1 cup - sint masuri pentru asa ceva. Daca nu aveti masura luati o cana mai micuta, 250 ml. |
ana,scumpo,am incercat o singura data sa fierb fasole din asta neagra...
mi-am jurat ca a doua oara n-o mai fac. am fiert-o juma' de zi si era tot gloante. crezi ca blenderul are efect? |
Mersi de precizare rvn. Eu cind fac fasole o tin cam 24 de ore in apa inaite s-o fierb. Clatiti si schimbati apa de citeva ori in timpul asta. Alt secret e sa alegi fasole cu boabe mici. Cu cit sint mai mici boabele e mai buna si la digestie.
|
Originally Posted by anaemona:
si eu o inmoi cu o zi inainte, in apa fierbinte! si inca ceva:conteaza si marimea,dar nu neaparat. fasolea buna se cunoaste imediat dupa felul cum se crapa bobul la fiert. |
Originally Posted by anaemona:
dar arata f bine si pp. ca si gustul e pe masura la tortul de tiramisu ai folosit ceva in plus?..pare mult mai pufos:) salivez numai uitandu-ma la poza:D :) |
in seara asta am gatit ceva f "dificil": tortellini buro parmigiano..doar am fiert tortellini si apoi i-am amestecat pe foc cu unt si parmezan:) timp de 1-2 min Torteliini au fost cumparati - umpluti cu spanac si ricota
  |
2 Attachment(s)
HA!
si eu mai fac chestia asta uneori,adica imi fac "mendrele" cu tortellini de-a gata.scarbos! cezarescule,cat de curand o sa-ti arat cum arata spanacul adevarat.... pregateste-te!poti incepe sa salivezi,deja... ha!ha!ha! acum am observat... farfuria este putin ciobita.. urmele "razboaielor" cu iubita?ei? si-o dedicatie speciala pentru anaemona: Attachment 1169 Attachment 1170 daca ar fi Mecinicopski administratorul acestui site,cu siguranta ar pune lacat pe topicul acesta. norocul nostru ca gasim intelegere si toleranta...la colegii forumisti.... ma intreb daca Stefan intra vreodata pe aici si daca pe la ora 10-12 ziua ii este foame... ah,ochelarasii lui sunt tocmai buni pentru privit.... |
:)) esti f perspicace:D
imi plac pastele in orice forma, iar o mancare calda si gustoasa pregatita in max 20 de min e binevenita uneori app. cu "carnea rosie" chiar m-ai nimerit:) imi place in orice forma:) in prima poza e fasole cu carnati dar in a doua?:-/ si te-as ruga sa "schitezi" (in detaliu) retetele:P |
Bai, numai mie-mi ploua-n gura? :-?
|
rvn, mersi. In prima poza m-am prins ce e, dar in a doua nu, imi spui?
klaudya, nu cred ca mai am reteta la tort :)) cred ca am folosit reteta clasica, n-am adaugat nimic. Fursecurile au fost f. bune si s-au inmuiat bine in cafea si l-am lasat in frigider o noapte, parca. |
Eu am facut tortellini dupa gustul meu, avand in frigider niste crema de branza, putin cascaval, masline verzi cu ardei, sunculita sau pastrama de pui, castraveti (original, dar dau un gust super interesant taiati foarte mici), marar. Mi-a placut atat de rau incat le-am facut apoi de fiecare data cam in acelasi stil, cu mici variatiuni in functie de ce aveam pe moment. Am gasit si o poza:
 |
Ce bine arata copila delicios ;)
|
cezarescu si ana,
in a doua poza este tot fasole,dar batuta.ce este pe deasupra,e mortal de bun.vasul acela de iena,are 8l.a doua zi,exact asa cum vedeti,l-am dus la birou. in jumate de ora s-a golit.au fost in jur de 10 persoane... copila, interesanta combinatia pentru paste.deja mi-ai dat niste idei... |
3 Attachment(s)
pont pentru cezarescu,specialistul in lasagna: ceea ce am gatit eu in seara asta,iti ia tot atat timp ca si tortellini aia de i-ai preparat tu,aseara.compara un pic si-o sa vezi diferenta!
Attachment 1183 Attachment 1181 Attachment 1182 si un sfat::gagica ar fi bine sa se rezume numai la salata.banuiesc ca tine la silueta,nu? |
rvn mi-ai facut pofta de peste
din fericire gagica nu tine cura de slabire ca mi-ar parea foarte rau daca ar trebui sa mananc singur:D in seara asta am facut Saltimboca de pui. Contine: piept de pui la gratar, kaiser la gratar, rosie taiata felii, cascaval ras. Se baga la cuptor pt. 10 min(pana se topeste cascavalul)   |
mmmm...arata minunat pentru o gustarica de pranz.uneori,in timpul programului la birou,lesin de foame si n-am ce sa mananc...
p.s.: pana la urma,vad ca ai si farfurii acelasi model cu ale mele. o prajiturica nu vrei sa vezi? |
o gustarica cu mult prea multe calorii:)
imi plac prajiturile dar inca nu am facut altceva decat placinta cu mere..incanta-ma cu o prajitura cu muulta crema:D :) |
5 Attachment(s)
cezarescule,pana acuma ti-am dat numai idei una si una.....promo-ul a fost cam prelung.meriti?
uite: de data asta,iti arat o varianta a placintei cu mere.a mea este delicioasa.iti garantez. Attachment 1189 Attachment 1191 Attachment 1192 Attachment 1193 Attachment 1194 si inca un sfat inclus in promo:daca vrei tovarasa la masa iti iei o nevasta.iubita are cu totul alt scop... |
rvn, dupa ce-ai pus pozele trebuie sa scrii si reteta. Si nu-i mai da doar lui Cezar idei, mai da si altora. Eu am nevoie de idei sa gatesc ceva gustos si super simplu.
|
deci rvn, m-ai lasat paf!!! lucrezi cumva la un restaurant???
in alta ordine de idei, pt prima data am mancat weekendul trecut : OSTROPEL!!!! si da, mi-a placut mult |
prajitura cu mere,chiar e simpla!
aveti nevoie de: - 1kg sau 1kg si1/2 de mere.va recomand merele mai zemoase si daca se poate sa fie din productie autohtona,ar fi excelent.merele din import sunt vacs. -6-8 oua,in functie de marime -6 linguri de faina -6 liguri de zahar+ o jumatate de cana pentru presarat pe mere -1 l lapte 3-4 linguri de gem de caise sau prune,de preferat facut in casa... -2 pliculete de zahar vanilinat si mult chef de treaba... merele se curata de coaja si de casutele seminale, se taie rondele subtiri si se aseaza in tava unsa cu putin unt.deasupra se presara zaharul( jumatatea de cana) si vanilia.se baga in cuptorul incins dinainte. intre timp,se pregateste o budinca din laptele fiert in prealabil,in care se adauga galbenusile amestecate cu cele 6 linguri de zahar si faina si cea de-a doua vanilie.totul se amesteca la foc mic,cateva minute,pana se incheaga faina.atentie,amestecati continuu,pt evitarea cocoloaselor! se scoate tava din cuptor si peste merele deja putin coapte se aseaza budinca in strat uniform. se reintroduce tava in cuptor si intre timp,din albusurile ramase se prepara bezeaua care se amesteca treptat cu gemul,pana arata ca un sufleu. se scoate tava din cuptor pentru a doua oara si bezeaua devine cel de-al treilea strat.in max.15 minute se rumeneste. nu va speriati,se va umfla rau,dar nu va curge din vas. dupa ce se raceste un pic,optional,puteti face un sirop de zahar ars cu cacao pe care sa-l aplicati deasupra. va fi buna de mancat,de-abia dupa ce a stat cateva ore la frigider. |
Originally Posted by iiii:
dar, daca nu voi scapa anul asta de concediere ( si sigur nu se va intampla asta), ma gandesc sa ma reorientez! |
am inteles, am inteles.
oricum pozele de mai sus, mi-au lasat guta apa!!! yum yum |
vezi sa nu ne inunzi!
stai pe-aproape...."guta" o sa lase un adevarat suvoi... |
pe o scara de la 1 la 10 cat de dulce e prajitura?
Originally Posted by rvn:
|
Originally Posted by caessar:
raspuns pentru intrebarea 1: cam 8. merele,fiind acrisoare,n-are cum sa fie foarte dulce.logica simpla. oricum, garantez pentru gustul f.bun...incearca s-o faci si o sa-mi dai dreptate! in ceea ce priveste 2...trebuie sa mai capeti putina "experenta"...de viata, nu de gatit,ca s-o vezi... si-acuma, inchidem off-ul. |
nu stiu de ce exista prejudecata ca varsta e direct proportionala cu experienta iar faptul ca 4 ani din 5 am locuit (locuiesc) cu partenera cred ca-mi da o viziune de ansamblu destul de clara
|
Originally Posted by caessar:
(proba e facuta de mine, asa ca stiu ce vorbesc) |
rvn, fara suparare, dar exista tortellini care-s foarte buni fara sa arate diferit de aia care parca-s umpluti cu piatra pisata. Eu zic ca nu-si are rost discutia aici. Mie mi se pare foarte frumos ca Cezar gateste si a pus si poze. Daca sotia vrea ceva mai bun n-are decit sa gateasca ea. De fapt asta ar putea fi si o tactica :-? El ii arata cit de multe vrea sa faca dar face mincare atit de proasta ca ea sa-i zica: lasa, nu mai gati tu, gatesc eu :)) Cezar, nu e vorba despre tine, eu doar m-am amuzat.
|
:)) tortellini au fost primiti din italia si chiar au fost f buni....din pacate nu am cum sa demonstrez
iar nevasta cand o sa-mi iau o sa fac ce fac si acum cu partenera...impartim treburile pe jumatate.. daca gatesc eu nu inseamna ca ma tine nemancat ca sa gatesc eu, ci chiar imi face placere sa o fac anaemona ai fost tare haioasa ..probabil sunt femei care incearca si tactica asta (nu stiu daca si cu sorti de izbanda:) ) |
ok. am fost rautacioasa.imi cer scuze.
de fapt,cezarescu chiar se pricepe la gatit si este de apreciat lucrul acesta. |
Va pun si eu un link cu cea mai buna prajitura cu mere pe care am mancat-o/facut-o in viata mea.
APPLE CRUMBLE Este si super simpla de facut, dar neaparat sa respectati timpul de calire a merelor. Cantitatile date in reteta sunt pentru o portie mica, eu fac mereu dubla... Un deliciu! Aici e varianta facuta de mine Mere cu aluat faramitat |
Ciorbita de vacuta :D
 |
fara suparare, da mie imi pare ca e apa cu legume si carne, dar cine stie:-?
|
Eu stiu! :D
|
Originally Posted by chuckyfan:
|
Corect. Am de gand sa fac in viitorul apropiat pui cu bere la cuptor, am mancat o singura data si :x
|
Hmmm, indiferent ca e ciorba sau supa imi place sa fie clara si carnea fara grasime ;) Si exact cum a zis si Rvn conteaza foarte mult gustul, nu cred ca mananci "aspectul" :-S
|
[quote=the_fairy]Ciorbita de vacuta :D
Arata f bn ;). Am observat ca e clara si mie imi place sa nu se vada grasimea :D |
:-O off tigarile ;))
|
| All times are GMT +2. The time now is 15:25. |
Powered by vBulletin - Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.