Eu de cateva zile cochetez cu ideea de a face sushi, dar momentan e tot in faza de cochetarie...

Nu am făcut niciodată, dar am mâncat făcut de un japonez. Nu m-a încântat prea mult, dar oricum mă aşteptam să aibă un gust mai oribil. :)
Îmi place puiul gătit de japonezi. :D

Multumesc, vave! Cand imi gasesc curajul si manusile sa culeg niste urzici (sau cand trec prin piata :) ), o sa o fac sigur. Iti spun cum a iesit. Deocamdata urmatoarea pe lista e supa de macris fiindca tocmai ce am primit ieri un castron plin.

Oare nu se găsesc la piaţă? Oricum din câte ştiu, posibil să fi reţinut greşit, la urzici se culege doar vârful. :D
De măcriş chiar nu am mâncat niciodată. Te rog să vii cu detalii.

Exista o postata in padure la Reghin cu cele mai gustoase urzici. Secretul consta in ceea ce se afla six feet under.;) >:)

Las' c-ajung eu să mă dumiresc ce-i cu pădurea şeea! :-?

Daca-s gustoase poi atunci care-i baiu? si vitamine sa aiba si-i numa bine >:)

Stiind-ul cat de cat pe Windom n-as prea zice :-?

Futomaki sushi sunt geniale. Check this out :D

Foarte interesant, tocmai ce mi-am dat seama că nu am mâncat niciodată avocado. :-?
Problema cu mâncărurile asiatice este că nu sunt o mare fană a orezului. :P

Asta care se gaseste pe la noi e cam necopt saracu', dar asa are un gust uleios bun, dar greu de descris.
:-O :(

Am sechele cu orezul din timpul celor patru ani de mâncat la cantina studenţească. :">

Se gasesc in piata, doar glumeam.

Supa de macris

Se spala macrisul si se rup coditele. Se taie mare si se caleste 5 minute in unt topit. Se adauga supa de carne (sau apa) si orez. Cand orezul e fiert, se condimenteaza si se drege cu galbenus, frecat cu putina faina si cu smantana la care se adauga treptat supa calda si apoi se toarna in oala.

Bănuiesc că are un gust acrişor, dar e bună? :)

Cantina din liceu. Ce viata... 8-> Ma indopau cu balastru (orez) de parca luam masa intr-un restaurant chinezesc, si digeram conducte (macaroane) la greu.:-&

E acrişoară, indeed, dar luând în considerare că sunt din Banat unde oricum nu prea suntem obişnuiţi cu ciorbele şi borşurile, dacă aici e faină, nu e prea acră. E o supă numai bună de primăvară.

Nici chiar aşa! Doar că de atunci sunt câteva reţete pe care nu prea pot să le sufăr. Cum ar fi supa de pui cu găluşte. :|

MariaMona: Am înţeles. Aş încerca, nu atât să o fac, cât să o gust. :P

Confirm ca e foarte buna, am mancat la Arad, facuta de bunica prietenului. Tot la ea am mancat si supa de mazare, iarasi foarte buna.

Am mâncat la Oradea supă de mazăre şi nu mi-a plăcut deloc. Habar n-am de reţetă. :-/

Cu aia de mazăre, chiar şi acum am probleme, atâtea feluri sunt de-a o face... cum o fac ungurii, cum o fac românii, cum o fac ceilalţi ca mine care-s corcituri...

Azi am avut Easter Reloaded că soţul meu m-a cadorisit cu un miel şi am avut invitaţi la masă pe cei ce lipsiseră (inclusiv noi:D ). Pe lângă preparatele tradiţionale de miel, am făcut un tort super light cu frişcă şi căpşuni. Niam-nia! (ar zice fetele mele)

Supa pe care am mâncat-o a fost preparată de o unguroaică. :)

Avocado trebuie cumparat mai bine necopt si sa se astepte sa se coaca acasa decit luat copt/prea copt. Eu il cumpar cind e tare ca piatra/iute ca sageata :) si il tin undeva la aer in bucatarie 2-3-4 zile. Trebuie mincat/preparat imediat ce se taie pentru ca se oxideaza foarte repede. E tocmai bun de mincat cind, daca apesi putin coaja se apasa cu usurinta dar daca n-o apesi e inca ferma. Daca e prea copt se vede ca are denivelari naturale in coaja, coaja e retrasa spre interior si in nici un caz nu trebuie cumparat atunci pentru ca probabil ca are deja pete maronii in interior. E bun de mincat cind, daca il intinzi pe piine se poate intinde cu usurinta, ca o bucata de unt care a stat jumate de ora dupa ce l-ai scos din frigider.

O alta reteta, cea care m-a facut sa-mi placa fructul asta cind aveam vreo 12 ani e sa-l prepari ca o salata. Se taie in 2, in lungul fructului si se scoate simburele. In una din jumatati se pune o lingurita de ulei de masline (optional), citeva picaturi de otet, putina sare, putin piper si o lingurita de mustar si se freaca in interiorul cojii (musai!) pina devine cremos, ca o smintina mai groasa. Musai sa se manince direct din coaja altfel jumate din gust si-l pierde :). In cazuri exceptionale se poate minca jumatatea cealalta a doua zi, daca se pastreaza intr-o cutie inchisa ermetic, in frigider si se curata eventual putin la suprafata daca s-a oxidat.

Nu am mincat in viata mea supa de mazare, banuiesc ca e cremoasa, ca supa crema de conopida, etc.

Am facut o data in viata supa de linte :) A fost buna, dar nu mai repet experienta, am asteptat nu-mi amintesc cite ore sa se-nmoaie lintea aia ~X(

Supa pe care am mâncat-o eu era limpede. Mi-ai amintit de supă cremă de cartofi. Ah! acolo minunăţie. :D

Aia pe care am mancat-o eu era tot limpede, cu boabe intregi de mazare in ea.
De linte am mancat la un fast food turcesc, foarte foarte buna, un pic iute. Imi ploua in gura acuma. :P

Din mîncarea japoneză,recomand tuturor sashimi.

Supa de mazăre se face cu zahăr şi găluşte de făină.

Avocado nu am cumpărat niciodată, dar am mâncat la prieteni, tăiat cubuleţe în salată, mi s-a părut ok. Aş încerca guacamole, parcă din avocado se face :-/

Sunt câteva feluri de mâncare pe care le consum numai când merg la Bucureşti, aici nu se gătesc - supă de linte, ciorbă de lobodă...

Supă de praz

Se spală bine prazul, inclusiv frunzele verzi care arată bine, tăiate ca să poată fi spălate. Se taie rondele subţiri. Se călesc în puţin ulei, se acoperă cu apă şi se fierb. Se taie 2 cartofi cubuleţe şi se adaugă supei. Se adaugă sare şi piper. Când cartofii sunt fierţi, se pune pătrunjel tocat şi un iaurt. Gata. (Opţional, se pot pune 2 crenvurşti tăiaţi rondele sau se serveşte cu costiţă prăjită). Se serveşte cu crutoane.

Dragomara, tu mananci ca sa traiesti sau traiesti ca sa mananci? /:)

Arata excelent Drago =D> , dar chiar ca alea sint cantitati de armata :)

aolo.... mi-ai lasat apa in gura :D

O,Dragomarna! Mi-ai lăsat gura apă! Mă pui să mă duc la non-stop la 03:56 să-mi iau ceva de mîncare!!!
Oricum știu sigur că nu o fie la fel de gustoasă ca mîncarea preparată de tine! :-SS

datorita dragomarei s-ar putea sa nu-mi arunc vasul roman, sa cumpar un wok si sa-mi iau niste ficat de pui diseara :)

Supă de leurdă [asemănătoare cu cea de salată]

E prima dată când am încercat aşa ceva [şi ca gătit şi ca gustat]. Din nou, nu ştiu să spun cantităţi. :">

Se ia leurda şi se spală bine apoi se taie fâşii subţiri. Într-o cratiţă se pun la topit câteva bucăţele de slănină. Se adaugă apă şi se lasă până dă un clocot. Apoi se pune leurda şi se lasă la fiert [mai mult decât salata pentru că e mai groasă]. După ce a fiert bine se pune smântâna, se sărează, apoi se ia de pe foc. După ce s-a mai domolit un pic se mai pune lapte bătut [să fie mai acrişoară supa].
Opţional se mai poate pune:
- orez în timp ce fierbe leurda;
- mărar înainte de a o lua de pe foc;
- un gălbenuş amestecat cu smântână, după ce cratiţa a fost luată de pe foc.

În zona unde locuiesc acum se foloseşte mai rar borşul, de zeama de varză ştiam, dar de zărzărele verzi [verzi ai vrut să scrii?] nu am auzit... sau poate îmi scapă acum.
Oricum supa a fost bună şi... am mâncat şi papanaşi. :x

Am facut pana la urma sushi si a iesit cum trebuie. In seara asta mai fac o tura si o sa am mai multi degustatori ca prima data! :D

Am niste poze prapadite facute cu telefonul, dar se intelege, stay tuned :P

Drago, pe mine nu ma deranja poza :) oricind sint dornica de o poza de mincare apetisanta si salata ta asa apare.

Daca gasesti kelp la vreun magazin naturist sa inlocuiesti sarea cu algele astea. Pot fi sub forma de praf sau poti gasi o sare speciala amestecata cu kelp. Pe linga sanatate e si foarte gustos. Sau daca nu-l gasesti, orice alge de mare banuiesc ca sint bune si eu una pun intotdeauna alge in salate.

Vreau si eu sa ma dau mare ca am gatit supa crema de ciuperci dar nu am fotorafiator sa va arat poze :(
si am mai gatit pasta de ciuperci si piept de pui cu rosii cherry B-)

Kleine Giraffe, dar n-aveai un Blackberry? Merge si cu ala, nu tre sa faci musai cu Nikon DSLR. :D

Ciuperci cu branza de capra mai faci? :P

ma fetelor, stiti ce-as papa eu?! o placinta cu dulma, vreo amatoare?:">

tre sa rectific. am facut supa crema de mazare !!!!!! nu de ciuperci. pasta e de ciuperci.

@judex
mi s-a bulit blackberry-ul, hate it.

Bai sa stiti voi de la mine ca sa mananci mancare gatita ingrasa. Cel mai bine e sa mananci nesanatos, haotic si la intamplare. De cand am invatzat sa fac supe creme cred ca am luat 2 kile, baga-mi-as!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
X( X(

Asa ca duca-se-nvartindu-se topicul asta io nu mai dau pe-aici si nici prin bucatarie!

Drago, din pacate rechinul "won't do it for me" in primul rind din motive pacifiste. De mi-ar da premiu nemaivazut, dupa ce am vazut Sharkwater, documentarul, nu o sa ma ating in vecii vecilor vietii mele de un rechin gatit, ar fi impotriva principiilor mele. Pe de alta parte sint de acord cu cei mai priceputi decit mine care zic ca smaller is better. Asta inseamna ca pestii mai mici sint mai sanatosi decit cei mai mari. Pesti de talia rechinului categoric nu sint recomandati pentru sanatate. Din contra, pestii gen scrumbii, macarel, pastrav si in general pestii mici ai apelori dulci sint mai buni.

illo, cum ai facut pasta de ciuperci? eu fac ciuperci cu maioneza si usturoi - un deliciu :) dar n-am idee daca la asta te referi.

@Dragorama

ce aveai in pahar?!

aici e reteta

http://lily-musat.blogspot.com/2009/...de-pui-si.html

pozele lor mi se par cam lame, dar de bunutz e bunutz.

Mersi, illo, n-am facut niciodata asa ceva, e interesanta.

Stie cineva o reteta simpla de sos alb pentru paste? Fara prea multe calorii, daca se poate :)

Orice sos alb pt paste e gras pt ca presupune smantana, unt si parmezan, deci....

Aseara am gatit (ma rog, a gatit prietenul meu) penne alárabiata. Cele mai bune paste daca tii la silueta - sosul este extrem de parfumat, de light si de picant (ardeiul iute e anticelulitic). Iar ieri la pranz am dexoperit borsul de praz - incredibil de bun si nu, nu pute a praz :)

illo, spune de sosul ala cum se face. Eu as minca paste zilnic, problema e ca cel mai mult imi place sosul alb, care cumparat e jale si facut in casa nu l-am incercat niciodata. In mod normal pun la paste doar sos de rosii eventual amestecat cu ceva pasta de ardei, dar as vrea sa maninc si acasa un sos Alfonso (sau altceva) bun, daca nu-i greu de facut.

Pentru iubitorii de paste o reteta care-mi place mie mult: paste, pot fi penne sau fussili sau altceva banuiesc, dar nu spaghete, sweet peas pastaile foarte tinere, sun dried tomato si sos alb. Optional se pot pune si feliute de piept de pui. Daca gasesc o reteta de sos alb promit ca pun poze. :)

Jeeezus, ai facut sushi???????????? eu am vazut un filmuletz despre cum se face si m-am pictisit si am obosit uitandu-ma la film, daramite sa mai si fac....mi se pare extrem de dificil sa faci omleta aia specifica pt sushi si toate alea....

@anaemona

la ce sos te referi, ala alb sau ala al arabiata?