MariaMona, nu m-am suparat deloc. Era o observatie. Mai mult decat atat, pe tine nici n-as avea de ce sa ma supar, tu ti-ai epus punctul de vedere intr-un mod civilizat. :)

ai mai spus chestia asta, dar n-o crezi nici tu. de fapt, nu suporti ca cineva sa nu aduca osanale, sclifoselilor tale.acum am zis-o, ca intr-adevar sa-ti stric voia buna, ca tot ai trantit-o mai sus, aiurea in tramvai.
P.S. rog pe T. si pe iiii sa modereze topicul. daca ei considera ca anterior acestui mesaj am jignit pe cineva anume si am adus prejudicii de orice fel, sa-mi stearga postarile. oricum, ii rog, in calitate de useri, sa-si expuna parerile...

faraimaginatie a facut un atac la persoana, rvn i-a raspuns. Acum sunteti chit si va rog sa nu mai continuati cearta. Altfel o sa fiu obligat sa sterg orice mesaj ulterior pe tema asta.

Twinsen, imi spui, rogu-te (inca o data), unde e atacul la persoana?

Auzi, Twinsen, poti, te rog, sa nu mai faci abuz de putere si sa-mi tot stergi/editezi posturile cum crezi de cuviinta? Mersi.

Hai sa pun si-o poza cu cine mea de acu cateva zile.

Fetelor,sunteti un deliciu,micile voastre intepaturi darama toate rating-urile de la postarile serioase ,oricat farmec si clasa ar avea acestea ;)

Eu sunt de parere ca ne cramponam cam mult de alimentatia asta si uitam alte lucruri mult mai ....naturale.
A trai natural inseamna de pilda,sa mergi.Da,sa mergi,sa calci cu picoarele tale pe pamant,asfalt, ce-o fi el.Sa nu faci atac de panica daca te prinde vreo ploaie afara; sa lasi ploaia sa-ti ajunga la piele si apoi sa te reconfortezi cu un dus fierbinte.Sa traiesti natural inseamna sa bei apa de la robinet,asa cum e ea ; consumul de apa imbuteliata mi se pare unul din cele mai nenaturale acte posibile.
Natural inseamna sa fii integrat,adaptabil si adaptat,inseamna sa ai grija de tine fara exagerari,ifose sau credinta ca tu „esti altfel” si prin urmare „ai dreptul” la cu totul altceva decat majoritatea.
Natural inseamna sa nu ne mai crizam atata ca aerul e „poluat” ( de aceea nu ne dam jos din masini ?).Poluat,nepoluat important e sa respiram afara,sa simtim cum adie vantul,sa iesim din case,masini si din propriile prejudecati,temeri si complexe.Mai ales din cele de superioritate.
Natural e sa accepti lumea asa cum e si sa te bucuri de ea.Degeaba iti iei rosii bio si esti cu analizele la zi daca orice parere diferita de-a ta te lezeaza,daca interesele tau se limiteaza la tine si familia ta,daca sufletul tau nu se mai anima macar din cand in cand de compasiune,empatie,curiozitate.... :)

Ai scris foarte fain, sigalia, totul, dar la asta cu apa - m-ai cucerit. In copilarie nu beam apa imbuteliata ca nu prea era.... Mai beam un sirop cu sifon, dar in general apa de la robinet (anii 80). Apoi toata lumea a inceput sa bea apa minerala, sucuri etc si am facut-o si eu. Ei, de la o vreme - de cateva luni - am renuntat. Apa de la robinet este foarte buna la noi si chiar una din fiicele noastre a ajuns singura la concluzia asta si a intrebat de ce pana acum am cumparat apa sau de ce toata lumea cumpara apa. Iar sotul meu a incercat sa-i explice cum e cu firmele, profitul, societatea de consum etc. Deci, da, noi bem apa de la robinet.

cred ca sigalia merita o gogoasa din partea mea,pentru toata naturaletea ei.
Attachment 2489
Attachment 2490

rvn,nici nu ma gandeam ca scap nearticulata de tine :)) :-*
N-am cum refuza gogosile ,sacrific si silueta pentru cinemagia.

Tre' sa pun si eu ceva acum,n-am incotro,nu zic ce e ca ma mancati cu fulgi cu tot.

sigalia, par sa fie mere si banane presarate cu niste prafuri de scortisoara si alte mirodenii :) Daca e si ceva gelatinos acolo nu am idee ce e, sint curioasa.

O sa revin si eu in discutiile de mai sus, pentru ca sint multe lucruri pe care vreau sa le comentez ;) , din pacate nu pot acum.

faraimaginatie, ce e in farfurie? brussels sprouts? quinoa? N-am mincat in viata mea varza de bruxelles, ce gust are?

anaemona, exact asta e ce ai spus tu; ai recunoscut si scortisoara :)
Peste fructe am turnat un sirop cu lamaie,esente,arome.
Mi-e rusine sa deconspir in ce consta patul gelatinos,numai bebelusii consuma asa ceva:">
Dar pe mine cand ma apuca puseurile de creativitate n-am complexe,asa ca improvizez cu obraznicie.

Brussels sprouts, varza de Bruxelles - e cam ca varza normala - doar ca e minuscula. Mie nu-mi place in mod deosebit, desi sunt innebunita dupa varza normala. O folosesc cu precadere la ciorbe de legume, dar nu foarte des.

sigalia, trebuie musai sa ne spui ce ai pus in salata de fructe/inventia ta ca mor de curiozitate?!

In bolul acela nu e altceva decat niste lapte cu gris,facut mai subtire,mai fluid.
Aveam chef de ceva dulce cu fructe si nu gaseam in ce sa le impachetez repede.
Nu pot decat sa sper in clementa voastra fata de o asemenea combinatie.Siropul l-am alcoolizat cu putin cherry si asta a salvat de la banalitate gustul,de loc rau,credeti-ma.
Mie imi plac tartele cu fructe.Ca sa fie mai fine si mai putin calorice cred ca se poate renunta la cosuletul din aluat ; crema plus glazura de fructe se pot pune in boluri, da chiar si mai interesant.
Voi faceti tarte ? Cum gatiti crema ?

desigur! tartele se pot face si fara crema, apropos de calorii. doar cu blat si fructe.
la fel de usor se poate face o chestie asemanatoare cu ceea ce ai facut tu, din fructe si budinca (adevarata), nu de-aia la pachet, care se prepara la rece.

Da, brussels sprouts e. Mie imi place mult, ma ales numai pusa in aburi putin, un pic crunchy asa. Si am pus niste rosii dezhidratate peste. Si ce am acolo de seamana cu coliva e o salata cu burghulr wheat (habar n-am cum se traduce asta, e un fel de cereala), ceapa rosie, porumb si un dressing din ulei de masline, mustar cu boabe, miere, boabe de coriandru, sare si piper. e o salata rece care-a fost extrm de gustoasa. :)

sigalia, dupa mine puteai minca fructele fara sa le impachetezi in nimic :) Desigur ca daca ai avut chef de ceva mai deosebit, e foarte interesant sa faci lucruri noi in bucatarie; eu fac asta in fiecare zi.

Eu n-am facut niciodata in viata tarte, tocmai partea aia gelatinoasa si dulce imi displace, dar idei de creme am berechet. Din pacate, crema de nuca de cocos, care-mi place mie cel mai mult, e destul de greu de facut din nuca uscata, n-am testat ce se intimpla daca pui fulgii la inmuiat si ii lasi destul de mult ca sa devina usor de amestecat intr-un blender. Dar poti face usor o crema de mere, tot cu blenderul. Stropesti feliile taiate cu lamiie, mai pui putina lamiie si in blender, ca sa nu ti se oxideze si eventual pui ceva care sa inchege crema, dar poti sa o lasi si asa. Poti face gris cu apa si crema de mere sau pui flax seeds sau chia seeds in loc de gris, dar ii schimba consistenta finala, poti testa sa vezi daca iti place, oricum poti pune putin, doar o lingura de flax sau chia macinate.

Mersi Mona si mersi faraimaginatie. Poate anul asta ma incumet sa gust si eu verzisoarele astea mici :) o sa le astept in piata, banuiesc ca toamna se culeg, le-am vazut, cresc pe o tulpina subtirica si in piata le cumperi direct asa, nedesfacute, sper ca gustul celor din piata e mai bun decit ce gasesti in magazin aduse cine stie de pe unde.

Mona, tocmai mi-ai dat ideea sa fac varza cu paste astazi :-*

faraimaginatie, exista bulgur in Romania, n-am mincat niciodata. Daca vreodata vrei sa faci o salata fara cereale, pune in robotul de bucatarie conopida sau conopida amestecata cu radacina de patrunjel (eu prefer amestecate) si maruntestele pina ajung de marimea bobului de orez, dupa care le poti folosi in salate ca si cum ai folosi quinoa sau bulgur sau cuscus. Ti-am dat ideea ca o variatie. Sa nu faci multa. Eu uit ca doar eu maninc asa ceva si intotdeauna fac mai mult decit maninc. Mai mult de o zi nu prea merge tinuta in frigider, depinde si ce altceva pui in salata.

rvn, metabolismul se incetineste cu cit inaintezi in virsta. Desigur, exista oameni la care incetinirea asta nu se observa pentru ca au fost intotdeauna fast-burners. Cred ca am mai scris-o, un metabolism exagerat de rapid e probabil mai prost decit un metabolism lent, scopul nostru in viata nu trebuie sa fie sa avem un metabolism super-rapid.

Mostenirea genetica nu e decisiva. Exista multe studii noi care arata ca ceea ce e important nu sint genele ci cum se manifesta ele, epigenetics se numeste stiinta asta. Cum se manifesta genele depinde de noi, de mediul in care traim, de stres, etc.


Poate unele femei vor sa arate bine in primul rind pentru ele, eu una asa vreau. Nu ma intereseaza kilogramele, dar ma intereseaza cum arat. Daca ma preocupa cum arat inseamna neaparat ca vreau sa-mi impresionez anturajul? Nu stiu prea multe joburi unde felul in care arati sa fie decisiv pentru mentinerea lui, sint in general joburi in care cei cu care vii in contact nu sint doar colegi de serviciu sint si alti oameni, eventual multi alti oameni. Dar chiar si in cazul din urma, chiar prezentatoare TV nu am auzit sa fie date afara din cauza ca s-au ingrasat, ba chiar am vazut actrite care s-au ingrasat si au continuat sa primeasca roluri, pentru ca joaca bine si chiar si in cazul lor infatisarea cade pe locul doi. Nu stiu la ce categorii de joburi te referi, unde felul in care arati e decisiv in mentinerea jobului.


Ultimul punct mentionat, dorim sa fim sanatosi, zic eu ca e cel mai important si se pierde in ce ai scris mai devreme sau mai tirziu. La virsta pe care o am, sanatatea e pe primul loc pentru mine. As putea fi acuzata de egoism ca gindesc asa, mai ales cind am un copil, dar daca nu sint sanatoasa cum imi pot ajuta copilul in continuare? In ultimul timp, de mai multi ani, am asociat necesitatea sanatatii cu ce ti se spune in avion cind iti arata cum sa-ti pui masca de oxigen in caz de depresurizare. Iti spune ca trebuie sa ti-o pui prima data tie, apoi copilului de linga tine. Nu are rost sa comentez de ce sint de acord cu asta.

Din pacate n-am gindit intotdeauna asa, iar acum trebuie sa dreg ce am stricat cind am fost mai tinara si mai fara minte.

Daca am putea vedea in viitor, daca ne-am opri din viltoarea vietii ca sa analizam unde ne aflam la moment nu am ajunge sa ne punem problema ca nu putem sa avem grija de sanatatea noastra pentru ca traim intr-un ritm de viata naucitor. Ne invirtim in cerc, nu ne oprim pentru ca sintem prea ocupati, sintem prea ocupati pentru ca nu ne oprim. Eu m-am oprit acum ceva timp. Nu merita goana asta fara cap si coada. Trebuie doar sa ajungi la destula intelepciune ca sa-ti poti da seama ca poti trai si altfel si nu ma refer sa traiesti in lipsuri, doar sa iti schimbi prioritatile.


E la fel de accesibil financiar in prezent ca acum 20-30 de ani, sa maninci sanatos. Si e la fel de simplu ca atunci. Problema e ca oamenii cauta mincare ambalata care sa nu dauneze. Nu exista! Cea mai bio si mai nu stiu cum mincare, atita timp cit e prelucrata are si ceva negativ in ea. Cit de greu e sa iti faci legume in tava/plita eventual cu carne/peste linga ele? Sint exorbitant de scumpe legumele? Poate e carnea mai scumpa, n-am idee, oricum, in loc sa cumperi puiul prajit sau mai stiu eu ce congelat gata gatit poti cumpara carne proaspata. Problema e schimbarea prioritatilor. Oamenii vor sa manince tot felul de snack-uri, sa-si faca mincare la microunde, sa nu spele, curete legume si sa fie sanatosi. E un nonsens. La anumite virste, pentru unii merge, pentru altii nu si rezultatele se vad dupa citiva ani de mincat numai ambalaje.

Urzici se gasesc la piata, la fel si tot felul de alte verzituri, excelente primavara, vara. Dar pentru cei dornici sa si le culeaga singuri, asa cum eu le-am gasit aproape de casa, asa se pot gasi si in alte parti. Nu trebuie sa traiesti in padure fara apa si TV ca sa maninci urzici. Dar pe de alta parte, daca asta e alegerea ta, de ce te-ar condamna cineva? Bagi mina in buzunarul cuiva ca sa traiesti asa? Esti un paria daca vrei sa traiesti asa? De ce?

Nu te streseaza nimeni... ca si cum solutia impotriva stresului e in padure. Solutia impotriva stresului e in noi. Stiu, nici mie nu-mi plac lozincile, nici cum au aparut ca buruienile dupa ploaie toti mentorii astia new age, dar chiar daca nu-mi place felul in care predica lozincile, adevarul e acolo si a fost de mii de ani acolo, doar ca l-am neglijat in epoca asta putin mai involburata.


Sint oarecum de acord cu ce spui, fac doar o observatie. Cind spui ca oamenii gasesc motive ca sa-si umple timpul cu ceva nu e intotdeauna adevarat. Cind e vorba de sanatate, ceea ce faci pentru tine nu e o umplere de timp si nici nu e ceva de care te poti lipsi. Daca sanatatea ar fi prioritate pentru toata lumea am trai in alta societate, intr-o societate in care s-ar vinde hamburgers din carne de vita sanatoasa, crescuta numai cu iarba, pe piine adevarata la McDonalds.

Waw! Cred ca ma retrag pentru citeva zile in padure, sa-mi revin dupa cit am scris :)

Doar o mica nota: epigenetica nu spune defel ca genele sunt neimportante. Spune ca genele se pot manifesta in diverse moduri - un exemplu ar fi ca un neuron arata diferit de o celula din ficat, desi au exact aceleasi gene. Dar de fapt tot genele sunt baza pentru formarea ambelor.

Twinsen, cred ca trebuie sa recitesti ce am scris si sa nu-mi pui cuvinte pe care nu le-am folosit in circa.

Am spus ca epigenetics spune ca nu genele sint importante ci felul in care se manifesta. Asta nu inseamna ca genele sint neimportante. Poate trebuia sa spun ca genele nu sint cele mai importante, oricum felul in care am scris nu ar trebui sa indice ca am spus ca genele ar fi neimportante.

Poti mosteni un material genetic predispus la diverse boli, pe care le-au avut atit bunicii cit si parintii, dar daca traiesti o viata fara stres, maninci sanatos, ai sanse mari sa nu te imbolnavesti, ba chiar sa transmiti copiilor tai gene mai bune decit ai primit tu. Sint multe alte exemple fascinante, legate de ceea ce ne-au transmis stramosii nostri prin experientele lor, exemplu o trauma poate cauza transformarea unei gene in viitoarea generatie, transformare care se va pastra pe mai multe generatii.

Am recitit, vad acelasi lucru: "importante nu sint genele".

Cand spui "importante nu sint genele ci cum se manifesta ele" e ca si cum ai zice la handbal "importante nu sunt jucatoarele din lot, ci cum joaca echipa". Dar asta e un mod fals de a vedea problema, in esenta tot jucatoarele sunt cele mai importante. Ca mai vine antrenorul epigenetic si pastreaza niste jucatoare in banca de rezerve, eventual le mai da un sfat la cele cei care joaca, asta e altceva.

Lasand genele si handbalul deoparte, imi place ce a scris anaemona, chiar la chestia cu masca de oxigen e ceva foarte important, nu m-am gandit exact la faza asta, dar m-am gandit de multe ori la idee - pentru a te putea ingriji de ceilalti, trebuie sa te ingrijesti de tine - foarte important si food for thought, ca sa zic asa... E simplu sa gandesti "nu-mi fac rau decat mie", dar nu e chiar asa, nu-i asa?!

Twinsen, e treaba ta ca nu vrei sa intelegi, desi exemplul pe care l-ai dat e bun, nu pentru gene, dar pentru jocul de echipa. Da, in echipa conteaza doar unitatea, nu fiecare individ in parte. Pot fi jucatoare mediocre care sa aiba un antrenor bun si echipa sa fie mai buna decit alta unde sint jucatoare mai bune, care in meciuri actioneaza de capul lor.

Am jucat si eu ceva handbal, nu destul de avansat, dar cea mai buna prietena a mea din copilarie a jucat baschet profesionist si pot sa-ti spun ca antrenorul nu tolera deloc aerele si dadea afara din echipa tipe care erau foarte bune dar nu se comportau cum vroia el.

Pentru gene, un exemplu ar fi, cum se va comporta un copil bun intr-un anturaj prost, dar unul mai zbuciumat intr-un anturaj numai de copii studiosi? Nu e important ca unul e bun, altul e zbuciumat, sint sanse mari sa-si schimbe comportamentul din cauza celor din jurul lor.

anaemona, sa te lupti contra naturii e ca si cum ai inota impotriva curentului. Poate ca merge o vreme, dar e tare obositor si risti sa te ineci. Mare parte din trasaturile fizice si mentale sunt inascute. Daca esti predispus(a) la obezitate, poti sa bei apa plata cu lamaie ca sa te mentii cat de cat la acelasi nivel cu prietenii care infuleca pizza si cola. Daca esti prost, poti sa inveti din greu acasa ca sa iei un 6 cu felicitari, in timp ce colegul de banca ia 9 numai pe ce a ascultat in timpul orei de curs.

Sa incerci sa fii ce nu esti din nastere e o reteta pentru esec. Ai vazut cum o incercat Michael Jackson sa fie alb, desi era negru - cativa ani o tinut cat de cat, apoi a devenit un freak din punct de vedere fizic. Nici o cantitate de dorinta, meditatie transcedentala, epigenetica, fitness, mancare naturista nu va face mai mult decat sa-ti intinda pana la un punct natura reala. Iar intinderea asta daca e facuta exagerat, creaza tensiuni si pana la urma rupturi foarte greu de reparat.

ce-mi place cand unii dau perdeaua la o parte!

asta-i doar asa.....la prima cautare:
http://stirile.rol.ro/-slabeste-sau-....P4BhDyrZ.dpuf
si la a doua cautare:
http://www.cabral.ro/despre-altii/sa...fara-ca-e-gras

Nu sunt de-acord! Nu stiu ce specializare ai tu, ce ai studiat, eu am studiat putina psihologie si pe atunci se preda ca individul este facut din trei (sau patru) lucruri: mostenirea genetica, educatie (si mediu) si temperament - toate trei influentand destinul unui om. Normal ca daca doua din trei iti sunt potrivnice, ar fi greu sa razbesti dincolo de conditia ta, dar daca lucrurile sunt cat de cat echilibrate si vrei, ai mari sanse sa devii mai mult decat au fost parintii si bunicii tai. Si sunt de-acord cu asta - ca fosta profesoara care am vazut copiii dupa 10 ani si ca om care observa oamenii. Eu cred ca oricine are mai multe sanse daca vrea sa se ridice deasupra conditiei oferite de parinti si genetica, de exemplu. Daca n-am gandi asa, Maria Tanase ar fi murit vanzand seminte... Iar Michael Jackson suferea de o boala - vitiligo - la fel de reala ca si muzica lui.

Mona, educatia si temperamentul sunt una, ceea ce mostenesti atunci cand cromozomii parintilor tai, se unesc este altceva. educatia ne modeleaza personalitatea, ne ajuta sa ne integram social mult mai usor, sa ne adaptam in asa fel, incat, sa nu ne autoizolam sau sa fim respinsi de societate.
zestrea noastra genetica este ceva unic, ne defineste si este baza tuturor calitatilor si defectelor noastre, fizice si de orice alta natura. am observat la unii oameni (mai ales persoane publice), ca, oricat de mult au incercat sa-si desavarseasca manierele prin educatie, aspectul lor fizic si prezenta lor, in genere, lasa de dorit. intr-un cuvant, sunt necliopliti.

Maria Tanase avea voce. Fara voce, evident inascuta in cazul ei, ar fi putut sa vanda seminte sau sa fie directoare la CEC, nu putem decat specula. Dar sigur nu ar mai fi fost cantareata faimoasa Maria Tanase.

Michael Jackson a incercat sa-si schimbe atat fizicul cat si starea mentala pe cai medicale. Chiar moartea sa a survenit in urma unei supradoze de substante chimice, inclusiv anxiolitice. Vitiligo poate fi cauzat de tratamentul cu inalbitoare chimice ale pielii.

Avem destule cazuri in care oamenii ajung in pozitii mult peste educatia sau inzestrarile lor naturale, n-am negat vreodata asta. Un exemplu stralucit ar fi Elena Ceausescu. Dar personal nu cred ca e un lucru cu efecte pozitive sau pe care ar trebui sa ni-l dorim. Sa ne intelegem - un mediocru care munceste mult poate sa obtina rezultate peste un lenes talentat si ca urmare merita recompensat pe masura. Din punctul asta de vedere sigur ca e bine sa aspiri sa oferi mai mult celor din jur si tie insusi, sa scoti ce ai mai bun din tine. Dar nu poti sa scoti ce nu e deloc in tine. Daca ragi ca magarul nu ai ce cauta la Vocea Romaniei. Daca esti urata, nu te duci la concursuri de Miss decat daca vrei sa te faci de ras. Asta tine de bun-simt pana la urma.

Twinsen, n-am idee daca esti chiar interesat sa afli ceva nou sau doar iti place sa contrazici. E ok si intr-un caz si in altul, eram doar curioasa. Asa zisa predispozitie la obezitate e emotionala. Daca depasesti bariera emotionala, depinzind de o multime de alte lucruri, gen ce virsta ai, ce boli, daca ai boli, ai sanse foarte mari sa scapi de greutatea de prisos.

Apa cu lamiie s-o bei cind? Inainte sau dupa pizza? Sau in timp ce ceilalti maninca pizza? :)

Apropos de trasaturi mentale innascute. Cunosc un tip cu o memorie fantastica. Iti recita paragrafe intregi din carti citite o singura data si alte chestii extraordinare. Ghici ce? Are parinti extrem de normali si un frate la fel de normal. O singura data mi-a povestit ca si-a antrenat memoria de mic, de pe la 6-7 ani si chiar mi-a sugerat sa mi-o antrenez si eu cu filme, stiind ca ma pasioneaza.

Ce a facut MJ e putin cam drastic si daca intelegeai ultimul meu mesaj nu mi-l dadeai drept exemplu. Expresia schimbata a genelor e in interior ca urmare a mai multor factori, inclusiv tot ce ne inconjoara. MJ a incercat sa schimbe ceva doar in exterior si asta n-are valoare, trebuie mentinut in permanenta si ai sansa sa se strice, cum s-a intimplat si la el. Schimbarea expresiei genetice, nu a genelor, pentru ca DNA-ul iti ramine acelasi, in interior nu e impotriva naturii, e o evolutie fireasca, naturala.


Am asa o impresie ca pina acum am purtat o discutie amicala si chiar daca eu cu Twinsen nu avem aceleasi pareri, totusi discutam civilizat si ni le argumentam. Nu iti inteleg in nici un fel interventia.


rvn, iti inteleg punctul de vedere, daca ai auzit de 5-10 exemple in presa extrapolezi la toata lumea. Nu ma intereseaza sa caut contraexemple pe tema asta. Te-am intrebat care sint meseriile specifice la care te-ai referit, unde trebuie sa-ti mentii silueta, ca femeie, pentru ca la femei te refereai, in afara de cele in care esti expusa nu doar colegilor de serviciu ci unui public mai larg.

E clar, nu poti sa faci din cacat bici, sunt de-acord.

Doar ca noi nu stim ce mostenim prin gene - de la parinti, bunici sau strabunici, ce e mai pregnant. Si ce vreau sa zic e ca daca un copil al unor parinti de cea mai joasa speta - fara loc de munca, fara educatie, fara o inteligenta practica - nu crede ca are vreo sansa sa treaca de aceasta "mostenire" (pe care nu e sigur ca o are - pentru ca, din cate stiu eu, poti mosteni trasaturi ale strabunicilor tai pe care parintii nu le au), normal ca nu va avea nici o sansa! Dar daca reuseste sa-si depaseasca conditia, va putea sa fie ceva mai bun - sa-si imbunatateasca viata si genele. Va spun sigur ca am vazut cazuri reusite - pe care majoritatea n-ar fi dat nici-un ban; adevarat - erau inteligenti si curiosi - spre deosebire de parinti, dar ca mediu si educatie, au depasit tot. Si cred ca trebuie sa credem in asta. Asta am vrut sa zic - nu poti sa stii exact ce mostenire genetica are un individ.

Dar, perfect de-acord, ce nu ai, nu ai... N-ai cum sa devii inteligent daca esti prost, frumos daca esti urat, etc.

Eu sunt mereu curios sa aflu lucruri noi si interesante. De asta, de exemplu, citesc ce spune Office of Public Health Genomics, agentie guvernamentala americana: "The variation in how people respond to the same environment suggests that genes do play a role in the development of obesity" Poti citi mai pe larg aici

Wikipedia ne spune si mai direct: "The Involvement of genetic factors in the development of obesity is estimated to be 40–70%." Detalii aici

Te rog sa iei in considerare si faptul ca afirmatia ta ca predispozitia la obezitate e "emotionala" poate produce suferinta persoanelor obeze, inclusiv celor care sunt astfel datorita genelor.

Foarte frumos cum dezbateti voi aici,dar se impune o mica recapitulare.
Despre ce discutam ?
Despre prevalenta determinarii genetice asupra mediului de viata ?
Despre rezultanta dintre bagajul nativ si traseul parcurs ?
Parerea mea e ca problema e sublima ,dar lipseste cu desavarsire.;)
Viata in sine e un proces de „constructie”.Independent si involuntar de noi.Ca unii ne straduim intr-o directie,altii in alta,ca nu ne straduim deloc,rezultatul- de la samanta la rod - e un mister,si nu cred ca stie nimeni exact ce si cum se petrece.:)
Acu sa-mi iertati perspectiva asta cam poetica,dar merge si ea ca prea ati trecut la argumente cu artileria grea:D

cred ca asta-i cel mai usor lucru de ghicit si daca in cazul meu, al tau, sau al multor alte femei, greutatea corporala nu reprezinta o problema hotaratoare pentru pastrarea jobului, ea chiar conteaza, fie si ca parte integranta a aspectului fizic, per total. oh, da, exista destule persoane, care, in ciuda obezitatii, sunt cat se poate de placute, au o viata sociala activa, nu sunt evitate in colectivitate. dar, trebuie sa recunoastem ca, obezitatea, cel putin in zilele noastre, reprezinta un "handicap", pe care, greu il putem depasi.traim vremuri in care imaginea conteaza foarte mult, primul impact al altora cu noi, este cel vizual, si-atunci, nu putem ignora faptul ca, nu ne preocupa sa aratam bine, decat asa, de dragul satisfacerii propriului eu. parerea mea este ca persoanele care au un fizic normal, adica sunt slabe, au un avantaj in fata celor obeze, dar, desigur, exista intotdeauna exceptii. eu nu ma refer niciodata la ele, ci la tendinte. daca gresesc in ceea ce priveste aceste tendinte, imi retrag cuvintele, daca nu, as vrea sa recunosti si tu ca, aceste cazuri la care am facut eu referire, sunt posibile, nu sa le excluzi definitiv. daca tendintele la care m-am referit eu, nu s-au potrivit in cazul tau, nu inseamna ca eu am extrapolat la toata lumea. nu am dat decat niste exemple, atata tot, nici macar n-am folosit quotele, tocmai ca sa nu se inteleaga ca vorbesc despre tine sau altcineva.

Ok, o sa incerc sa intorc discutia la arta gatitului fiindca am cateva chestii sa va intreb:

1. Ce gatiti voi mai special de Paste si imi recomandati sau imi dati reteta? Eu gatesc traditional - ciorba de miel, friptura de miel - nu fac drob fiindca nu ne dam in vant si doar o data mi-a iesit bun, nu fac pasca, cozonac - nici astea nu ne plac. Uneori fac un ciolan fiert cu oua, dar nu foarte des - face taica-meu. Oua rosii. La desert insa fac torturi - am facut de cateva ori un tort cu lichior de oua si un tort in forma de ou, iar ultima data am facut un tort cuib. Va pun poze - daca va intereseaza, va zic si reteta.



A, am facut si un iepuras anul trecut:







2. Fiica mea cea mare are pe 18 mai Kommunion - adica prima impartasanie - un eveniment foarte important in viata catolicilor, un fel de botez- de fapt chiar face parte din botez. In Germania se tine chef la restaurant, se dau cadouri, in bani de obicei, mari - ca la botez. Aici nu stiu cum se face fiindca n-am fost, dar stiu ca e important de la mama mea. In fine, nici nu am chef si nici nu prea am bani anul asta sa tin o masa la restaurant cu 27 - 30 de persoane. Nici copiii invitati nu sunt sigura ca s-ar simti asa bine, decat poate de am merge la un restaurant cu loc de joaca. Dar nu pot anul asta. Asa ca tin acasa. Mese cu 14 - 16 meseni am mai tinut, avem o masa mare si, de bine de rau, am incaput. Asa ca am gatit normal - aperitiv, supa/ciorba, felul 2, eventual inca un fel, desert. Dar acum, fiind atat de multi, voi face un bufet aperitiv. Mi-am luat 2 "ajutoare" si am impartit retetele. Mie imi revin vreo 3 - 4 aperitve si toate deserturile, poate vine prietena mea sa ma ajute. Ce vreau sa va intreb: ce sugestii aveti? Ati mai fost la ceva de genul (acasa sau nu)? Ce v-a placut, ce nu v-a placut? Sugestii de aranjare a spatiului, de vesela (am masina de spalat vase si am 27 de farfurii, nu-s sigura ca am 54, dar le spal pana la tort)? Orice idei si sugestii sunt bine-venite ! Meniul l-am facut deja impreuna cu "ajutoarele", dar si aici puteti sa imi dati sugestii ca poate mai schimbam. Mersi!

eu as face mai putine feluri, dar mai deosebite. n-as amesteca prea multe feluri de carne si nici nu as apela la semipreparate cumparate din magazine. cred ca 70% din tot aranjamentul l-as compune din salate.

Mona, mie nu-mi lipsesc salata de cruditati (morcov, telina, mar, sfecla rosie rase + maioneza - intotdeauna fac in casa), salata boef vegetariana ;) nu adaug niciodata mazare si carne (tot morcov, albitura, castraveciori + gogosari cit mai multi si maioneza) si ciupercile cu maioneza si usturoi (calesc putin ciupercile proaspete taiate marunt si le scurg bine, niciodata nu pun ciuperci marinate din cutie). Stiu ca e multa maioneza per total, dar eu o fac light, ii pun si apa minerala si mustar, la 500 g maioneza nu stiu daca pun 250 ml ulei, deci nu e chiar asa de rau. Ce-mi place iar f. mult sint ouale umplute. Am mincat la cineva o fasole sirbeasca rece foarte picanta, excelenta, daca te tenteaza sint sigura ca gasesti o reteta. Eu mai fac multe alte salate, cu quinoa si vegetale, cu conopida, cu broccoli, cu kale. Toate astea pot fi reci sau calde, cum poftesti.

Dar my number 1 killer e salamul de biscuiti :D cine-l gusta zice ca n-a mincat in viata lui salam atit de bun. Daca te tenteaza spune-mi si iti dau reteta. Incerc sa adaptez o reteta mai sanatoasa dar nu merge, nu iese nici pe departe atit de bun. Si bani de cumparat biscuiti sanatosi nu am, in Romania foloseam cei mai ordinari biscuiti, aici cumpar biscuiti Digestive special pentru reteta asta. Oricum, o fac doar la cerere, e bomba daca tin asa ceva in casa :))

Mona, intotdeauna ti-am admirat talentul la decorat torturi si ce mai faci pentru copii sa fie atragator, parca ai facut un tort de Halloween, daca nu ma insel. Ar trebui sa te lansezi intr-o afacere sa faci asa ceva :)

Mi-am mai amintit ce-s mai face. Ciuperci umplute la cuptor - ramii urgent fara ele si eventual piine cu usturoi la cuptor pe care pun ciuperci maruntite.

Ah, my number 2 killer e salsa+avocado (salsa cumparata, iuteala medie avocado il pun proaspat, chiar inainte sa se manince taiat marunt). Nachos pentru salsa le fac eu din lipie pusa la cuptor, eventual unsa cu pasta de ulei de masline cu usturoi. Mori mincind :)) acum ma duc sa gatesc asta.

Wow, multe idei super! Mersi! anaemona, sigur vreau reteta de salam de biscuiti - si noi suntem innebuniti, dar nu stiu de ce in ultimul timp nu prea mi-a iesit.... Mie imi place ala cu nuca de cocos in mijloc, n-am gasit inca o reteta pe gustul meu... Rvn, am cateva salate, dar nu-s 70%, oricum totul este facut in casa. O sa revin, dar am ceva in cuptor.

anemona, mersi de aprecieri, dar nu sunt chiar asa grozava :"> . Imi place sa fac torturi doar daca sunt cat de cat simple, de exemplu nu ma descurc deloc cu decoratul cu poshul (vezi iepurasul), chiar sunt cam pe langa. Numai ca gasesc si idei mai simple si de efect pe net - unde nu trebuie sa ai neaparat un talent deosebit. O afacere nu mi-as deschide fiindca sunt anti-talent la afaceri, dar sa stii ca m-am gandit la o schimbare de cariera fiindca imi place cu-adevarat sa gatesc si dulciuri si mancare. Nu stiu inca. Sunt la o rascruce carieristica in momentul asta...

Asa, cat despre petrecere, iata meniul meu (el a fost ales de mine cu fetele, aveam mai multe variante, cateva au fost adaugate de "ajutoarele" mele):

1. Oua umplute 2. Doua checuri aperitiv 3. Salata Boeuf 4. Chiftelute 5. Rulada de spanac si somon (astea le face ajutorul nr.1) 6. Snitel din piept de pui cu susan 7. Salata in straturi 8. Frigarui (ajutor 2, restul le fac eu) 9. Salata Caesar 10. Rulada de cascaval 11. Crenvursti in foietaj 12. Platou cu legume si branza DESERT 1. Tort de ciocolata 2. Tort de bezea cu zmeura/capsuni 3. Analele istoriei

rvn, nu fac asa multe salate pentru ca vreau sa fac salate care sigur se mananca si nu am atetea retete; acum, la sugestia voastra, m-am gandit sa fac totusi inca 2 salate - Salata maxi ca la Mc si salata de ciuperci - astea chiar le-am mai facut si ne plac. Mai aveam pe lista vreo 2-3 salate, una cu paste - dar am facut-o in avans si nu prea s-a mancat, asa ca am renuntat, o salata cu de toate (dar nu o stiu si poate nu-i grozava), o salata ca de boeuf cu ciuperci deasupra (nici aia nu stiu cum e) si inca un tort salata, dar e prea complicat.... (plus ca-mi trebuie forma de tort pt torturi). Singurele chestii semi-preparate ce le voi cumpara sunt aluaturile de foietaj (de la Lidl - mi se par cele mai bune aluaturi din Ro de cumparat si sunt proaspete, nu congelate). Frigaruile le-a adaugat prietena lui taica-meu, eu ii propusesem rulouri de sunca umplute cu 2 feluri de pasta de branza - poate in final le fac si pe astea. Am incercat sa combin salatele cu produse ce se pot ciuguli - chiftelute, crenvursti in foietaj si mini snitele de pui (astea sunt preferatele fetelor). Mai astept sa vina si soacra-mea din Germania, ma voi consulta si cu ea, dar ea sigur ma va ajuta la torturi ca e specialista. Meniul a fost facut si cu fetele cele mari - au ales si ele una, alta, dintre salate insa ele mananca doar salata caesar. O sa fie si un platou cu branzeturi si cu legume de sezon. Nu stiu sigur insa daca mai fac ceva in plus fiindca nu vreau sa fac in exces. Iar la deserturi - alese tot cu fetele - ma gandeam oricum sa fac doua prajituri de mancat cu mana, alesesem una care ne place mult si eram in dubiu cu a doua. Salamul de biscuiti suna bine ca nici nu necesita coacere.

anaemona, sosul de salsa l-as face, dar nu stiu de unde sa iau salsa buna - ce-am luat nu prea mi-a placut, doar una - dar era picanta. Eu am fost la niste evenimente unde s-au servit legume crude - buchetele de conopida si broccoli si morcovi betisoare cu dip-uri de iaurt cu usturoi sau cu susan - mi-au placut mult. Dar la ce invitati am, nu stiu cat succes ar avea. Acolo am mancat si eu si altii, dar nici nu erau prea multe alternative...

Apropo de astfel de evenimente, chiar ieri am gasit un articol pe net unde am citit ca ar trebui sa fie 300g de persoana. La tot meniul meu ce e sigur, am aproximat dupa retete si iese cam 310g/pers (copiii insa cred ca mananca mai putin). Mie totusi mi s-a parut un pic cam putin 300g...?! Nu stiu ce sa zic. Se mai adauga si 170g de desert, sa zicem, dar ajunge? Ce credeti?

Stiu ca n-are legatura cu intrebarea ta, Mona, dar sunt prea entuziasmata de rezultatul final sa nu impartasesc cu toata lumea. Sau sa ma dau mare, na. :"> Am facut pentru prima data in viata mea focaccia si a iesit amazing, zic eu. E fluffy si aerata inauntru si aromata si putin crunchy pe-afara. E cu ceapa si rozmarin. Poza nu-i face dreptate ca a un telefon cam prost. :D

faraimaginatie, ce ai facut ca sa-ti iasa pufoasa? Sper sa raspunzi inainte sa ma apuc si eu de una, mi-ai facut pofta :D si n-am facut asa ceva in viata mea.

Mona, sigur exista reteta de salsa pe net. Daca ai timp si chef sa faci, mie mi s-ar parea o idee buna, orice cu avocado mi se pare o idee buna :)) poti face guacamole, nu stiu o reteta exacta, dar e avocado cu ceva ardei, cu ardei iute eventual, nu stiu daca se pune ceapa sau usturoi, oricum, poti inventa, dar asta numai daca-ti place avocado, tie si fetelor.

Am vrut sa-ti spun chiar inainte sa scrii tu ca te-ai consultat cu ele, tot la un sfat pentru mincat sanatos, etc, consulta-te cu ele in privinta mincarii, sa simta ca parerea lor conteaza. Si ofera-le 2-3 variante sanatoase din care sa aleaga :) Dar poate mai scriem pe tema asta. Eu am avut surpriza sa-mi spuna copilul meu ca nu i-am dat de ales in privinta pastei de dinti pe care o foloseste, ca i-am cumparat eu tot timpul, nu l-am lasat pe el, la fel cu samponul, sapunurile. Nu stiu alti copii cum sint, dar mie mi se pare ca copiii din ziua de azi se maturizeaza prea repede, eu nici la 30 de ani nu m-as fi plins ca nu-mi aleg singura pasta de dinti, atita timp cit cineva mi-o aducea la nas :))

anaemona, a fost foarte simplu... Am urmarit pas cu pas reteta asta. http://www.bbc.co.uk/food/recipes/focaccia_08389 Mie imi place foarte tare Paul Hollywood pentru retete de baking. In special the savoury kind. Sa nu te sperii daca aluatul o sa fie putin mai runny si mai sticky de cum esti obisnuita, asa trebuie. Eu in plus fata de ce zice el acolo am pus ceapa rosie calita si rozmarinul peste, inainte s-o bag la cuptor. Am dus un pic la birou si am impartit si cu colegele acasa, a fost un succes neasteptat. Mi-am programat una cu sun dried tomatoes pentru paste. :)

Mersi faraimaginatie, citesc si ma apuc imediat, pina acum te-am asteptat :)) de-aia nu m-am apucat de ea. Mie imi plac James Oliver si Ramsey :) dar nu neaparat pentru ce gatesc, cit pentru prezenta :) ah si sa nu-l uit pe unul din favoritii raw, Russell James - toti sint din UK.

de ceva timp, am inceput sa exersez arta realizarii aluaturilor. nu mi-am cumparat masina speciala pentru asta, fiindca scopul meu a fost sa fac exercitii fizice cu mainile, in special cu degetele si in acelasi timp, sa-mi relaxez mintea in timp ce framant coca. senzatia este extraordinara. drojdia face minuni, la fel si cuptorul in care se rumeneste aluatul. asadar, am renuntat la painea de cumparat, care, ori se mucegaia in punga dupa doua zile, ori era buna de mancat chiar si dupa 3 saptamani.mirosul painii calde, care se raspandeste in toata casa te doboara, nimic nu poate fi mai placut si chestia asta mi-a dat curaj ca sa dau testul de baza pentru orice gospodina: cozonacul.ocazie mai buna decat Pastele, nici ca puteam gasi.
Attachment 2491
Attachment 2492
Attachment 2493
Attachment 2494
Attachment 2495

Attachment 2496
Attachment 2502
Attachment 2499
Attachment 2500
Attachment 2501
nu stiu de ce pana acum n-am avut intentia sa explorez domeniul asta. poate era mult mai simplu sa cumpar unul din cofetarie,la cele doua ocazii mari si late, Craciunul si Pastele. nici n-am stiu ce pierd, nefacand cozonac in propria bucatarie:placerea de gusta ceva ce nu se vinde niciodata in acelasi timp cu cozonacul: satisfactia efortului depus pentru a-l face.

rvn, ca unul ce colaborează la prepararea bianuală (Paşti, Crăciun) a cozonacilor (nu-mi arog de la a la z meritul produsului final :) ), te asigur că e distanţă de la Pământ la Lună între gustul celor din casă şi al celor din comerţ, practic cei din urmă fiind pâine cu rahat, cacao şi colorant, plus chimicalele aferente.

Cozonacii tăi arată foarte bine şi sunt convins că şi gustul e pe măsura aspectului. Noi îi facem după o reţetă a Sandei Marin, dar în ultimul timp au cam început să crape la copt (şi calitatea făinii contează mult şi nu prea e constantă, chiar dacă e de trei nule şi specială de cozonac, depinde şi de lotul pe care-l prinzi). Poţi să-mi dai reţeta ta?

mda, in ciuda faptului ca unele pravalii, incearca sa convinga cumparatorii ca vand cozonaci ca aceia facuti in casa, niciodata nu am crezut ca este adevarat. instanturile sunt mai la indemana si desigur, mult mai rentabile. in plus, cozonacul sau prajitura poate defila pe catwalk.
sunt convinsa ca si voi, in casa, ati incercat de-a lungul timpului, diverse combinatii. e adevarat, conteaza mult faina, am constatat lucrul asta si in cazul painii,pizzei si al prajiturilor. e bine sa folosim pentru fiecare preparat tipul de faina care se preteaza pentru el. de regula, folosesc Dobrogea. as folosi faina de la moara, dar e osteneala inutila sa fac rost de asa ceva. nici graul nu mai este cel de altadata.
in concluzie, daca te axezi pe o anume marca de faina si o folosesti timp mai indelungat, inveti sa pui exact cata trebuie.de exemplu, mie mi-au trebuit aproape 2 kg la cei trei cozonaci din imagine. 1kg l-am folosit pentru a forma aluatul, diferenta am folosit-o ulterior, dupa adaugarea grasimii, pana ce mainile mele au ramas curate.
ca idee, uite coordonatele de baza:
1.pentru aluat:
-sa ai pregatite 2 kg din faina preferata.
-7-8 oua, in functie de marime.
-300 g zahar
-500 ml lapte
-100 ml ulei
-250 g unt (un pachet)
-50g drojdie
2.pentru umplutura:
-nuca macinata sau taiata marunt cu un cutitas.
-rahat
-putin lapte
-esentele preferate.mie imi place rom.
optional: stafide, bucati de ciocolata, sau ce ti-o mai trece prin minte in timpul acela si ai in casa.

important este ca toate ingredientele sa fie calde sau caldute, dar asta cred ca stiai deja. toata lumea care face cozonaci o stie. este regula de baza. chiar si ouale se scot din frigider inainte cu ceva vreme. in bucatarie trebuie sa fie cald, iar coca trebuie tinuta (in lipsa sobei cu lemne) pe orice sursa de caldura care sa o ajute sa creasca. evident, cel mai la indemana este un colt de calorifer.
drojdia amestecata cu putin zahar si cateva linguri de lapte si faina, formeaza maiaua. am tinut-o la crescut vreo 20 de minute, timp in care am folosit mixerul pentru a aranja galbenusurile cu zaharul si jumatate din albusuri cu un praf de vanilie.unii mai experimentati nu folosesc deloc albusurile, voi o faceti? cu siguranta exista o explicatie stiintifica, dar, sincer, cred ca albusurile ajuta coca sa iasa mai maleabila, numai cu galbenusuri ar fi ca o plastelina. cand toate ingredientele au fost gata pregatite, le-am amestecat usor cu maiaua si faina, in castronul in care am lasat-o la dospit. miscarea mainii mi se pare importanta. intotdeauna aduci de la fund spre suprafata si indesi cu pumnul in mijlocul aluatului, o miscare gen...melc. repeti miscarea asta pana aluatul capata consistenta si forma, devine ca o minge si se poate taia cu lama, in cate portii doresti. o portie reprezinta o foaie. se intinde cu sucitorul si se umple. se ruleaza si apoi se maseaza cu podul palmei ca sa aseze umplutura, rezultand un cilindru. poti impleti 2,3,sau cati cilindri vrei,pentru un cozonac. punctul de reper, il constituie forma in care ai de gand sa-i coci.si mie mi-a crapat unul in timpul coptului, dar asta a fost din cauza stangaciei de incepatoare. am pus prea multa cacao cu nuca pe o bucata de coca mai subtire. in fine, sper ca nu te-am plictisit cu amanuntele. poate de Craciun, ne pui si tu poze.

Noi facem din 3 kg de făină şi ies 6 cozonaci de diferite mărimi, formele nefiind egale. Dobrogea e de bază, deşi au modificat-o, i-au adăugat tot felul de prostii, vitamine, minerale, afânători, nu mai e cea din urmă cu 10 ani. Am mai încercat şi Băneasa, Boromir, dar tot la Dobrogea am revenit. :)

La aluat compoziţia reţetei din carte este: la 1 kg făină: 7 gălbenuşuri, 4 albuşuri, 300 g zahăr, 250 g unt, 2 linguri ulei, lapte cât se cere (circa 1/2 litru), 1 lingură rom, vanilie. 50 g drojdie, 1 linguriţă rasă de sare.

Ni s-a părut cam exagerată, spre abuz de colesterol şi am adaptat-o "cu obrăznicie" :) astfel: la 3kg de făină: 12 gălbenuşuri, 6 albuşuri, 800-900 g zahăr, 250 g unt + 400-500 ml ulei, lapte cât se cere (aprox 1,5 l), 3-4 esenţe rom, fără vanilie, 150-200 g drojdie, sare.

Umplutura e cam ca a ta, doar că nu mai pun lapte în ea. La fel şi tehnica frământării, dospirii şi umplerii formei. S-ar putea să crape şi din motive de supraaglomerare a foii (mie îmi place cu umplutură mai multă) sau din cauza subţirimii ei.

LE: am uitat să precizez că pe lângă cele 12 gălbenuşuri din cocă mai folosesc câteva pentru ungerea cozonacilor pe deasupra după ce sunt puşi în formă; astfel capătă un luciu deosebit. Noi în facem neîmpletiţi.

eu am cumparat de la Metro o punga de faina Horeca. am zis sa incerc, dar n-am folosit inca, urmeaza la paine, saptamanile viitoare. am mai incercat produsele lor, atat cat am gasit ambalate in cantitati omenesti, caci de regula, nu prea te poti apropia de ele, decat daca faci aprovizionare pentru un restaurant.

Anul asta n-am facut cozonaci de Paste, dar fac cozonaci de mai bine de 15 ani, chiar am vindut cozonaci facuti de mine acum 15 ani - din cauza asta am si redus drastic ocaziile cu care fac cozonaci, pentru ca am facut cozonaci pentru 7 vieti, nu una :)

Dar am niste poze in care copilul meu ma ajuta, acum mai de curind, nu acum 15 ani, de fapt am pe undeva niste poze si de atunci, poate chiar o sa le caut.





Si rezultatul final - un soricel deja a muscat dintr-o felie :)

rvn, să ştii că ai avut dreptate, şi am făcut eu o confuzie, se pun şi albuşuri, dar pe jumătatea gălbenuşurilor, deci cam două la kg de făină. :D Am editat reţeta.

marillion, in timp, fiecare familie adapteaza reteta, dupa cum ies rezultatele celor doua "experiente bianuale". nu cred ca reteta dupa care se face aluatul difera prea mult, de la o carte de bucate la alta. importante sunt respectarea unor proportii si evident, lucrul la cald. restul vine de la sine, impreuna cu buna dispozitie pe care ti-o aduce, oricum, atmosfera de sarbatoare. asta este de fapt, tot chichirezul cozonacului.nu conteaza prea mult rezultatul (daca nu esti un mancator inrait al lui), cat conteaza contextul in care se prepara.
P.S.: din partea mea ai bile albe, pentru interesul si ajutorul acordat.