Multumesc pentru sfaturi, dar e o arsura urata care necesita interventie calificata. Orice alt leac stramosesc aplicat poate avea consecinte grave. Ma rog, exista si situatia in care stramosii erau chirurgi si atunci leacurile lor sunt acceptabile. :-?

Oricum, e posibil ca mierea sa faca bine la o basicuta mica, dar si atunci as fi tentat sa o ling... :P

e ora pranzului. are cineva chef de-o supica?
Attachment 1759
Attachment 1760
sau de un felul 2?
Attachment 1761

MĂR RAS+banană+portocala+f putin zahar! am i a chef or what? :))

zici ca e tort

charles, de zahar de ce mai era nevoie? :)) n-au destul zahar fructele astea? si mie imi place combinatia. N-am pus niciodata portocala, in schimb pe post de zahar pun niste fructe uscate, mai nou imi plac goji berries si intr-o buna zi o sa-mi cumpar un arbust din asta.

Goji sunt fructele alea care se presupune ca sunt foarte bune pentru sanatate nu? Intentionez sa achizitionez si eu cativa arbusti.

se pare că am uitat ingredientul cheie: biscuiţi sfărâmaţi!


nu si pentru mine! :D

redmen, da, au multa vitamina C, antioxidanti. Vin din Tibet.

Sper totusi sa nu fie doar un trend,cum apar in fiecare an unele chestii ... doar pentru a face astia vanzari in toata lumea sa se umple de bani.

Nu e trend, dar profita cine poate. Oricum exista in Romania fructe la fel de bune, coacazele, macesele.

charles, asa mincam si eu cind aveam 5 ani, mar ras cu biscuite. Am renuntat la biscuite acum :)

De ce spui ca nu e trend? Daca erau coacazele la fel de bune nu crezi ca s`ar fi gasit cineva sa le vanda peste tot in lume? Zic si eu ... de coacaze nu am auzit pana acum sa se zica ca sunt fructele minune,pe care si zeii le mananca la micul dejun.

Sint prea ieftine si nu se imbogateste nimeni din comertul lor :))

Este o pura intimplare ca este un trend actual si in acelasi timp fructele sint sanatoase. Daca peste 10 ani lumea uita de ele, ramin la fel de sanatoase. Asa cum e cu coacazele. Eu le prefer pentru ca prefer orice nu e de provenienta America si Mexic. Daca as avea coacaze romanesti la indemina nu mi-as cumpara goji.

Nu stiu de ce e asa lipsit de viata topicul asta. Incerc eu sa-l reanimez cu un daily meal plan (ma chinuiesc sa gasesc o traducere sa-mi sune bine si n-o gasesc) :)
Sper ca e clar ce e in poze.

Dimineata



Prinz



Cina

Arata excelent desi nu-mi dau seama ce este acolo :D

Cu uleiul asta a gatit cineva ???

http://www.youtube.com/watch?v=zNGWR...4&feature=plcp

cred ca este la fel ca celelalte uleiuri de pe piata gen bunica, floriol...apa chioara, mai mult fierbe carnea decat sa o prajeasca

sakura pai dimineata cred ca este banana taiata felii, mar ras posibil stafide, si muguri dar de ultimele doua nu sunt sigur. un mic dejun mai light

la pranz cred ca este o salata usoara unde avem frunza de spanac, ciuperci, masline negre si cred ca si masline rosii, si pe langa chestia aia alba care nu stiu ce este vad niste rondele care cred ca seamana cu usturoiu, sau posibil ceapa verde

iar pentru seara numai vasul yena poate sa ne spuna sau autoarea acelui fel de mancare adica anaemona. oricum pare ca are iar frunza de spanac, cascaval, este ceva in genu la cartofi cu branza , smantana, ou, kaiser si bagata la cuptor .

Sakura, Flavio a ghicit ceva.

Dimineata: ce-a facut charles fara biscuite si portocala si in plus cu goji si seminte de dovleac.
Prinz: paste sint chestiile alea albe, rosie e rosie uscata la soare. In rest corect.
Seara: spanac si conopida la cuptor cu ou batut, fara brinza/cascaval, cu putina smintina.

alea erau pasteeee, nu mi-am dat seama :P

voi credeati ca am dat bir cu fugitii? uite ca, nu!
doar am profitat de faptul ca pilotul e inapt fizic si mi-am luat si eu un mic concediu, nu medical ca al lui, dar unul in care n-am zabovit prea mult in bucatarie, caci n-am avut timp de relax. asadar, de vreo saptamana si ceva mananc numai peste, salate de cruditati in diverse variante coloristice si paste, pe care deja le stiti din alte poze. sper sa nu mai dureze mult aceasta perioada de abstinenta culinara, fiindca am o pofta nebuna de niste sarmale sau ceva mai consistent, de exemplu niste cotlete de pork la tigaie. pana atunci, va dedic o mostra din meniul meu vitaminizant si odata cu ea, imi exprim regretul ca, perioada de convalescenta a pilotului,se va prelungi exagerat de mult.
Attachment 1789
Attachment 1790
Attachment 1791
@charles, prietene, la cate minute dupa ce ai mancat amestecul acela de fructe, te-au apucat crampele?
si sa nu negi ca e asa, ca nu te cred...

Fain Meniul zilei, anemona, dar un pic cam light pentru mine, mai ales ca teoretic ar trebui sa mananc pentru doi.

Eu am tot gatit si am si fotografiat, culmea! (nu o mai facusem asa des de mult) si tot nu prea am avut timp sa pun pozele. Saptamana trecuta am facut papanasi fierti de 3 ori (la cererea expresa a publicului mancator "PA-PA-NASI! PA-PA-NASI!") si probabil voi mai presta o tura dupa-amiaza fiindca mai am branza de vaci, am facut de vreo 2 ori pizza, pastrav si macrou, o tona de lapte de pasare si prajitura cu visine http://maria-mona.blogspot.com/

MariaMona, sa zic felicitari? Astept si eu reteta si pozele de papanasi. Am citit reteta de galusti; o s-o incerc cu prima ocazie, pentru ca ultima data mi-au iesit si mie pietre, dar eu zic ca grisul e de vina :)) Imi place ca ti-a scris Siddy acolo, ii citesc si eu blogul, mi-e tare simpatica.

Cred ca poti sa zici "felicitari"! :) Eu cu Sidy go way back, ca sa zic asa, am fost printre primele forumiste de pe gustos.ro si de-atunci ne mai intersectam pe taramuri culinare :) (chiar ea a anuntat nasterea fiicei mele no.2 pe forum, he! he! ce vremuri!). Papanasii nu i-am fotografiat si azi le-am promis alor mei ca in urmatoarele 2 luni nu mai fac decat papanasi prajiti eventual. Nici mie nu-mi ies la fel mereu, depinde de branza, dar cu prima ocazie ii pozez si pun si reteta daca esti curioasa.

MariaMona, felicitari! :) Stiu ce-ti doresti si asta cred ca o sa ai :)

Da, m-ai facut foarte curioasa cu reteta de papanasi fierti, eu am mincat doar prajiti, nu-mi amintesc daca am facut vreodata (prajiti).

@mona: vreau si eu reteta de papanasi ca-mi plac f. mult. nu m-am riscat niciodata sa fac

Prajitura cu bezea si fructe de padure

http://desmond.imageshack.us/Himg51/...g&res=mediu m

http://desmond.imageshack.us/Himg833...g&res=mediu m

pt.mariamona
felicitari pentru placinta cu visine de pe blogul tau =D>

pt.RVN
cred ca la salata asta mergea si un dressing sa nu te racaie pe mate de la atatea legume. si la final o limonada cu lamaie verde, miere si niste frunze de menta + cuburi de gheata desi e frig afara :)

Multumesc, anaemona si Flavio! Caessar! super arata prajitura! Vrem si reteta! Daca va intereseaza reteta de papanasi fierti, o scriu indata. Eu in copilarie am mancat doar papanasi prajiti facuti de Bunica de la Bucuresti. Erau foarte buni! Mama nu facea defel. Aici in Banat se mananca insa mult papanasi fierti, serviti cu pesmet si zahar sau cu smantana. Nu sunt deloc greu de facut, dar trebuie sa cumparati o branza de vaci mai "mare" (adica nu foarte fina) si mai uscata. Mie cel mai bine mi-au iesit cu cea de la Napolact ambalata in punga de 500g.

Papanasi

Ingrediente:
500g branza de vaci
8 linguri de gris
3 linguri de zahar
1 plic zahar vanilinat
3 oua
pesmet prajit in ulei sau unt si zahar pentru servit.

Branza se amesteca intr-un castron cu grisul, zaharul, zaharul vanilinat si galbenusurile. Albsurile se bat spuma tare cu un varf de cutit de sare si se adauga amestecului. Dupa ce e gata se pune apa la fiert cu 1 lingurita de sare intr-o oala mai mare. Cand clocoteste apa, se pun cu lingura papanasii (cat lingura) sau se modeleaza usor in mana. Se reduce focul. Din momentul in care papanasii se ridica la suprafata, se fierb 10 minute. Se poate sa nu ramana toti intregi (sau nu sunt eu prea priceputa :"> ), dar nu-i bai. Ieri, de exemplu, din aceasi compozitie, papanasii din prima tura mi s-au rupt, iar cei din a doua au iesit perfecti. Conteaza si sa stea un pic amestecul - de aceea se pune apa la fiert abia cand amestecul e gata pregatit.

Cat timp se fierb papanasii, se pune ulei sau unt intr-o oala sau vas de yena. Se incalzeste si se adauga pesmet din belsug. Se opreste focul atunci cand pesmetul incepe sa se prajeasca si isi schimba culoarea. Jumatate de pesmet se scoate deoparte. Papanasii se scot peste pesmet si se acopera cu pesmet si zahar. Se servesc calzi cu extra zahar pentru cine doreste. Pofta buna!

Retete din filme pentru cei care inteleg germana: http://www.chefkoch.de/magazin/artik...e-Rezepte.html. Mi-a lasat gura apa cand am vazut Big Kahuna Burger dupa Pulp Fiction - imi cumpar ingredientele deseara cand ies de la lucru si prestez.

Multumesc pt reteta de papanasi. Cand o sa fac o sa postez.

Reteta prajitura cu bezea
Ingrediente:
60 de g bezea, 1 lamaie, 1 lime, 200 ml frisca lichida, 250 g mascarpone, fructe congelate (eu am pus si sirop din dulceata de fructe de padure)
Se bate frisca pana incepe sa se intareasca. Se pune lamaia stoarsa+coaja rasa de la lime si se bate in continuare. Se adauga mascarpone si se omogenizeaza. Se rupe in bucatele bezeaua, se aseaza intr-o cupa in straturi crema+fructele dupa preferinta.

In seara asta: piept de pui umplut cu branzeturi (gorgonzola, brie, mozzarella) si invelit in prosciutto crudo

Mersi de reteta - am salvat-o. Pieptul arata supercalifragidelicios!!! A! Era sa uit.. bezelele sunt preparate in casa sau merg si alea din comert?

Mi s-a dat reteta cu bezeaua facuta in casa, dar am inteles ca nu e atat de usor de facut asa ca am preferat sa le cumpar:)

Same here! ;) Nu stiu cum se face ca atunci cand aveam 18 ani si nu stiam sa gatesc mai nimic, imi ieseau niste bezele super faine - faceam si simple, si cu cacao sau cu nuca... Ultimele dati cand am incercat sa fac, mi-au iesit moi inauntru si, ce mai tura-vura, naspa! Asa ca atunci cand fac Zuccotto sau tort de inghetata, cumpar bezele de la Kaufland. Nu sunt bune de mancat ca atare, dar in deserturi sunt bune.

De luni de zile tot vreau sa fac bruschetta cu ciuperci si azi, pentru ca n-am avut internet citeva ore, in sfirsit am reusit :))

Stiu ca nu-s extrem de aratoase, dar nu pot sa spun cit sint de bune :">

mie imi place cum arata. ce ai mai pus pe langa ciuperci?

stiu ca v-am mai aratat legumele mele la gratar preferate, dar nu in textura:
Attachment 1795
Attachment 1796
Attachment 1797
ahhh...si salut revenirea spectaculoasa a cezarescului! o idee minunata de a umple pieptul de pui cu amestecul acela de branzeturi.
@anaemona, necarnivoro! bruschetele alea sunt cumva de criza? imi plac ciupercile, dar putina dara de proteina animala cred putea sa le tina companie la fix.

klaudya, le-am facut extrem de simplu. Felii de piine (nici macar n-am avut o piine speciala) unse cu amestec de ulei si usturoi pisat la cuptor. Scoase dupa aprox 10 minute am pus ciupercile tocate, deja inabusite si scurse de apa amestecate cu putin ulei de masline, usturoi si busuioc proaspat. Deasuprea am presarat putina brinza rasa fin. Am avut un ghiveci cu 4 fire de busuioc, le mergea atit de bine si dintr-o data acum citeva saptamini au murit toate, unul dupa altul, nici n-am apucat sa incerc sa le mut in alt ghiveci :(

rvn, sa tot fiu in criza asa, adica ciuperci, usturoi, masline din belsug :) am zis ca maninc si carne, dar chiar nu i-as fi vazut rostul linga bruschettele astea. Au mers la fix cu un vin rosu, sper sa nu apara cunoscatorii de vinuri sa-mi spuna ce combinatie proasta am putut face :))

rvn, ce sint bucatile alea albe din salata? cascaval/brinza sau ceva leguma?

bucatile alea albe sunt o tentativa de mozzarella. adica,un cascaval romanesc mai moale,seamana cu plastelina, dar nu e chiar asa de rau la gust...
mergea nitica carnita pe langa bruschete. poate ne lamureste cezarescu daca e asa, sau nu. vad ca e specialist in bucataria italiana,care, e preferata mea..

Multumesc pentru aprecieri. Ideea bineinteles ca nu este a mea. Trebuie sa precizez ca secretul sta in 2 frunze de salvie proaspata pusa intre prosciutto si piept. Anaemona eu stiu ca la bruschette se bea vin alb sec, dar vinul pe care il preferi merge oricand, nu?:) Eu, de exemplu, dupa pieptul de pui am baut o votca cu suc de mere:D

bruschetele sunt considerate un aperitiv si nu stiu cat mergea niste carnita pe langa ele. probabil a vrut sa manance ceva usor si sa savureze un pahar de vin rosu

anaemona poti incerca si cu o bagheta taiata pe jumatate, apoi peste miez torni dealungu cateva picaturi de ulei de masline si presari putinin busuioc sau rozmarin( dupa gustul fiecaruia)apoi le pui pe o hartie cerata si le bagi la cuptor pana se rumeneste paine. umplutura sau mai bn zis continutul cu care se orneaza preparatului variaza de la persoana la persoana...zic si eu :)

corect, asa e...
dar, daca adauga si putin din ceea ce am zis eu, deja era o masa completa. aperitvul, se poate combina foarte frumos si cu un fel principal si scapi de corvoada altei mese.

parca nu-ti mai vine sa mananci carne dupa bruschete, sau cel putin asa e la mine.:)

nu dupa, ci in acelasi timp. painea e satioasa, de-aia ai impresia asta. in acelasi timp, daca mananci numai paine goala, cum sunt bruschetele, iar nu-i bine. e ca si cum ai manca numai covrigi. iar de astia, eu sunt cam satula. mancarea functionarului, deh...

pai daca e sa o luam asa nu e buna asocierea intre carne si paine fie ea si bruscheta :D. cat despre covrigi mmmm sunt buni, mai ales aia umpluti cu ciocolata sau mar + scortisoara :D

o chestie putin gresita. pana la urma, o felie de paine la masa e binevenita. de ce sa mananci 10 felii de paine unse cu ulei, fie el si de masline, cand poti manca doar una, neagra sau integrala, cu o friptura minuscula langa ea?rezultatul: esti satul cu burta goala. e probata de mine, deci stiu...

in loc de friptura mai bine incerci niste pulpe de pui dezosate sau piept in fuctie de preferinta , pe care le umpli cu ciuperci,ficatei de pui, o ceapa mica, putin fistic si usturoi. si apoi preparatul il poti inveli in niste feli de bacon sau prosciuto care cum vreti :D ... am zis si eu nu am dat in cap:)

rvn si Flavio, aveti amindoi dreptate. Si eu, bineinteles :))

Flavio zice bine. Daca ai probleme de digestie nu e bine sa combini piinea cu friptura, nici macar cartofii. Poti combina friptura cu salata sau piine/cartofi cu legume.

rvn, daca tu sau oricine, nu ma refer la tine neaparat, consideri ca ceea ce maninci iti face bine, atunci chiar o sa-ti faca. Mai rau poate sa-i faca unei vedete care vrea sa se mentina schiloada, sa zicem, o maslina in plus la salata, pentru ca se gindeste: doamne, n-ar fi trebuit sa pun decit 3 masline, asa cum zice cura mea de slabire, decit ar putea sa-ti faca tie rau o felie de piine atita timp cit te gindesti ca iti face bine.

sa mancam sanatos si bine ne costa, asa ca preferam sa mancam prost si putin.
eu am stomacul varza nu are efect niciun pansament si din zi in zi ma pregatesc pentru cutit, asa ca pt mine conteaza si felia aia de paine, desi nu ma pot desparti de ea :)

eu as zice, prost si mult.