|
Originally Posted by rvn:
imi trimiti te rog reteta cu ingredientele ? arata foarte bine hmmm ..multumesc |
am scris-o in data de 8 septembrie la rugamintea altui user. cauta , te rog, singura, ca sa evitam mesajele inutile...
p.s.: ma bucur ca ti-a placut cum arata spaghetele mele. din cate mi-aduc aminte' au avut succes si acasa , cand le-am mancat,,,, |
5 Attachment(s)
a venit timpul sa va arat si rateurile mele culinare, nu numai reusitele, dar as vrea sa precizez ca greseala a fost una de "incepator". sunt curioasa daca cineva isi da seama care ar fi aceea. tot ce pot sa va mai spun este ca gustul umpluturii a fost exceptional...
Attachment 1601 0.500kg de carne slaba de porc, tocata si calita pe foc cu 2 fire de ceapa verde si 2 catei de usturoi... Attachment 1602 ulterior, am adaugat o ceasca de suc de rosii, apoi, spre final 2 oua amestecate cu branza uscata pentru paste (daca n-aveti, puteti rade cascaval mai uscat)... Attachment 1603 cu aceasta compozitie am umplut tuburile de paste, dupa care le-am dat in custodie, cuptorului incins.. Attachment 1604 si magnificul rezultat: in tava si.... Attachment 1605 pe farfurie. sunt delicioase cannellonni. data viitoare, voi avea grija sa-mi iasa perfect! |
Mi-am facut si eu un moft azi :">
    Cred ca se vede cu ce e umpluta: cascaval, ceapa verde, ciuperci si salmon afumat. Am facut si un sos hollandaise special pentru ocazie dar am uitat sa-l pun inauntru :)) Paleta aia e tot un moft :"> special pentru clatite. |
1 Attachment(s)
|
Puiu e facut de tine home, la cuptor sau e cumparat din caretefura?
|
E doar...sugestie de prezentare, nu-i facut de mine. I don't know how to boil water.
|
AAAAAaaaaaa
deci nu e opera ta... plagiezi. |
Eu doar i-am indus acea stare de nirvana inainte de casapire. Pentru ca ceea ce se vede acolo nu e nicidecum regizat. Atitudinea e cit se poate de naturala, este o impacare cu soarta, afisind o seninatate nicaieri intilnita la specia umana. Apoi maceta, o lovitura aplicata precis si fara ezitare si totul s-a incheiat.
(Daca mai sinteti interesati de retete de casapit fara stres, va stau la dispozitie. Pentru toate soiurile de dobitoace.) |
Sa inteleg ca ala era pui din curte nu? frumoasa metoda de a pre-gati un pui....
|
Originally Posted by Windom:
|
Cu porcu' e un pic mai problematic, pe ala nu-l termin din prima. De ce sa tin carnea in frigider cind pot sa o tin in...viata? Secretul e sa lasi organele vitale la urma. In rest, a sharp knife and a blow torch solve the problem.;)
|
Originally Posted by Windom:
Asta-i puiul...martyr, huh? :)) |
Uite asa ne facem vegetarieni, citim niste chestii din astea si gata.
|
Glad to be of help.<):)
|
Originally Posted by Windom:
|
5 Attachment(s)
cum n-am mai gatit de-o saptamana si n-am dat stomacului sa mistuie aproape nimic de vreo trei zile,mi-am zis ca e cazul sa redresez de urgenta situatia, fiindca deja ma cam lua ameteala..
asadar, am apelat iar la imaginatie, pentru o combinatie simpla si delicioasa de mai multe retete, inventie personala, preparandu-mi astfel ceva rapid, cu care sa potolesc racnetele de foame ale aparatului meu digestiv.ca de obicei in ultima vreme, m-am bazat pe resturile de legume aproape stafidite, gasite prin frigider,dar n-a contat,ca uite ce-a iesit: o minunatie de mancarica pe care am avut onoarea s-o savurez indelung.nici macar nu m-am mai obosit sa murdaresc o farfurie, am ciugulit direct din tigaie. Attachment 1608 vinete si ardei copti pe gratar (stiti voi care!!!!) Attachment 1609 doua fileuri de piept de pui calite usor cu o ceapa mica si un morcovas... Attachment 1610 am adaugat legumele coapte+o rosie taiata rodele subtiri+o cescuta de suc de rosii... si...finalul dupa 15 minute de stat pe ochiul plitei la foc modetat, pana a scazut putin sosul... Attachment 1611 Attachment 1612 P.S.: @anaemona, clatita ta e cu "vino-ncoa". recunosc, somonul acela e ingredientul surpriza si ai avut o idee excelenta adaugandu-l acolo. in plus, mi-ai facut pofta si mie de clatite. clasice.cu gem facut de mine asta-vara. poate chiar am sa ma rasfat si eu maine, ca-n seara asta m-am cam saturat... |
5 Attachment(s)
in seara aceasta m-am gandit la bunul meu amic Zeno, care mi-a marturisit ca se afla intr-o grava criza de inspiratie culinara.ca urmare, ii fac o dedicatiune speciala: placinta de pui cu smantana si verdeata cat cuprinde.
reteta este foarte simpla. piept de pui fiert in prealabil si apoi tocat marunt, amestecat cu verdeata (marar si patrunjel), o ceapa mica si 2-3 catei de usturoi taiate fasii subtiri,4 oua amestecate inainte cu 4 linguri de smantana si ingredientul care leaga compozitia: o cana de faina amestecata cu 1 si jumatate de apa.si nu uitati sarea si piperul, dupa gust. Attachment 1613 Attachment 1614 compozitia astfel omogenizata se aseaza intr-un vas termorezistent si se adulmeca mirosul care te doboara pana se rumeneste ca aici: Attachment 1615 apoi se taie bucati mai mari sau mai mici, dupa preferinta, dar nu va repeziti sa faceti asta cat este fierbinte, fiindca n-o sa reusiti. incercati sa inghititi in sec pana se raceste. e un test pe care o bine sa-l treceti din doua motive: se serveste calduta sau rece, iar cand e abia scoasa din cuptor e inca moale si nu veti reusi decat s-o mociorliti... Attachment 1616 Attachment 1617 |
3 Attachment(s)
mi-am pregatit rapid si o salatica cu ce-am gasit prin cutia de legume din frigider si totul a mers la marele fix!
Attachment 1618 Attachment 1619 Attachment 1620 n-am vrut decat sa dau un exemplu de ceva facil de preparat si foarte delicios.ramane la aprecierea fiecaruia dintre voi daca e asa sau nu... |
Ah, uite ca-i dau si eu o idee lui zeno, pentru ca si eu sint in permanenta cautare de mincaruri simple si sanatoase.
Ieri nu aveam nimic in casa si intr-o jumate de ora am facut cratita de mincare de mai jos. Am ras un morcov si am tocat o ceapa, le-am calit cu ceva condimente si am pus niste zeama de zarzavat dupa citeva minute, apoi am pus cous-cous-ul si le-am mai lasat vreo 5 minute dupa care am trintit o mina de creveti din concegator, niste pasta de ardei si putin suc de rosii si ecco rezultatul.   |
Mi-ar placea sa gasesc pe cineva sa-mi faca salate de cite ori vreau, ah... si clatite :)
|
ma omori de fecare data cand pui poze cu creveti. cred ca o sa incerc si eu niste paste langa ei. cat de curand!
|
Slubber, slubber...
Originally Posted by rvn:
Felicitari rvn, arata minunat! :-bd Intr-adevar, retea pare accesibila si cuiva cu o portie disproportionata de lene, proportionala cu proportiile pe care ar fi mai bine sa nu le iau... Mai exact cred ca voi reusi sa fac si eu asta. Sper cel putin. :D Si daca imi iese, am "s-o dau la televizor" si nu doar pe un forum. Evident, am sa te citez drept sursa de inspiratie... |
Wow!
Originally Posted by anaemona:
Superbi creveti Anemona! =D> Marturisesc, oarecum cu rusine ca... n-am mancat niciodata creveti, cu atat mai putin sa ii si gatesc. Ar fi fost chiar grav daca ii gateam si nu aveam curajul sa-i gastesc... Totusi, in ideea ca acel curaj de care ziceam nu m-a parasit complet, lucru la care ma astept in orice moment sa se intample, imi voi lua odata inima in (intre) dinti si voi incerca sa procedez conform instructiunilor, desi ma tem ca pare mai usor decat este... Urasc sa nu-mi iasa ceva, asa ca o sa beau un pahar de vin in cinstea ta, ca multumire pentru sugestie, ocazie cu care voi prinde din urma si curajul care a dezertat in ultima vreme. Eu am facut o amarata de varza calita cu bacon afumat... Comestibil, gustos chiar, dar nimic care sa merite o fotografie... ps: clatite stiu sa fac O) dar salatele...hmm...nu prea ma omor cu ele. Sunt un carnivor, ce sa fac... |
mmmm.. ce de bunatati pe aici. mona si eu sunt innebunita dupa salate si chiar am pofta de o salata de ridichii negre. si de niste clatite cu Nutella sau cu dulceata de visine am o poftaaaa:)
creveti nu am gatit, dar am mancat cu paste si au fost f. buni. deci poti sa incerci rvn ca e delicioasa combinatia eu saptamana asta am facut prima mea ciorba(nu prea le am cu ciorbele) de os de porc cu varza murata si spre surprinderea mea a iesit buna:D |
zeno, tu ai un blog cu retete? despre ce televizor vorbesti?
Eu nu ma omor dupa creveti/carne in general, dar sint extraordinar de usor de gatit si cum nu mai e vara sa pot minca in cea mai mare parte crud, trebuie sa gasesc alte idei. Ce-mi place sa maninc acum sint supele crema, pot minca si de doua ori intr-o zi, compozitia cremoasa iti da asa o senzatie placuta, caldura parca te linisteste si mental, nici nu mai ai nevoie de ciocolata ca sa te simti bine. Si sint nemaipomenit de usor de facut, tot ce ai nevoie e un blender si putina rabdare :) klaudya, cum faci salata de ridichii negre? Eu rad sau tai feliute extrem de subtiri apoi pun sare, e delicioasa, mi-ai facut si mie pofta, doar ca trebuie sa merg la cumparaturi si asta n-am chef deloc. |
5 Attachment(s)
Originally Posted by klaudya_e:
cu dulceata de piersici, cum am "pohtit" eu... Attachment 1621 cu dulceata de visine, cum ai "pohtit" tu, Klaudia... Attachment 1622 cu Nutella, cum am "pohtit" amandoua si sunt sigura ca si altii care au facut marea greseala sa caste ochii pe-aici.... Attachment 1623 mi-au iesit 5 clatitoaie mari si bune. am mancat 3 si am lesinat, mai ales ca le-am "inundat" cu un sosulet de zaharel ars cu putina ciocolata... Attachment 1624 Attachment 1625 sa va fie de bine si voua, ca eu deja am sunat la 112... |
rvn, criminala mica :)) noroc ca deja mi-am facut clatite azi.
|
:)) esti criminala rvn
arata mmmmm.. Eu facui astazi prajitura cu dovleac. O prajitura foarte ieftina si buna - singurul dezavantaj e ca are o infatisare comuna:) Coca se face din 1 pachet margarina, 3 linguri otet, 6 linguri apa, faina cat sa iasa o coca numa' buna de intins. Apoi.. foaie, dovleac(calit la foc mic cu zahar dupa gust), foaie si...cuptor pt. cca. 30 de min la foc mediu @mona Ridichiile le dau prin razatoare si pun ulei de masline, putin otet si sare |
o sa va fac si eu o surpriza cu dovleac. fiti pe faza!
|
te asteptam:) . am o reteta (cu blat) de la sora mea, dar inca nu am incercat-o
|
Pina ne mai omoara rvn putin, va arat ce-am mai gatit azi. De fapt habar n-am ce-i cu mine, am stat inacceptabil de mult in bucatarie azi, nu zic mi-au iesit niste chestii bune, dar pur si simplu ma uimeste ca am avut chef sa gatesc, desi am o mie de alte lucruri de facut.
N-am facut poze decit la ficatei de pui cu mamaliguta si musdei. Stiu o sa ziceti ca am zis ca nu ma omor dupa carne, dar, ficatul l-am gatit pe post de medicament ;) daca ai probleme cu inima, cu ficatul, etc, e indicat sa maninci respectivele organe, ca sa nu mai spun ca e supraplin de vitamina A si B-uri. Da, se aplica si la creier si la alte chestii (considerate delicatese) :) de-aia in copilarie ne dadeau parintii creierul de peste, intre timp ne-am indepartat cu mult de vechea traditie si cam toate organele se arunca, mai putin in tarile unde s-a pastrat traditia. In fine, sa n-o mai lungesc, am inabusit ficatul cu ceapa si condimente si-a iesit asa iar gustul a fost demential.   |
nu arata asa bine dar cred ca are un gust foarte bun
|
:)) ce-mi plac oamenii care comenteaza de pe margine
mona cum faci mujdeiul? eu am renuntat sa fac varianta clasica ca ultima data cand am facut mi-a cazut greu (sau poate mi-a fost rau de la altceva si am dat vina pe bietul mujdei:). De obicei fac sosul de usturoi cu maioneza, iaurt, smantana P.S. si eu iubesc ficateii:D |
daca imi permiti iti dau eu o sugestie...
in cazul mujdeiului e vorba de cantitate. ca dealtfel si la ceapa.... aceste doua legume sunt foarte benefice pentru sanatate si consumate zilnic chiar, au nenumarate efecte pozitive pentru metabolism, imunitate,sanatate in general... sa nu uitam ca bunicii nostri le consumau in cantitati impresionante si poate acesta este si motivul pentru care multi au ajuns octogenari... deci, eu fac sosurile cu usturoi, adica mujdeiul, atat cat trebuie pentru savoarea preparatului, nu cat sa ai arsuri la stomac o saptamana. desigur, unii au o sanatate de fier in zona digestiva si le tolereaza fara probleme, dar indiferent de aspectul acesta, eu tot consider ca la mancare nu sunt bune excesele de nici un fel, nici cantitative, nici de alta natura.... dupa teoria asta,in sfarsit iti spun cum fac eu: 2-3 catei pisati la o ceasca de apa. sare si verdeata dupa gust. nu adaug alte ingrediente. de obicei, sosurile mele contin usturoi, foarte putin, dar este atat cat trebuie pentru o aroma innebunitoare... |
klaudya, acasa mincam mujdei sanatos, cu usturoi, ulei de masline, sare, eventual putin mustar, care frecat era alb-alb si foarte fin, dar eu n-am avut niciodata rabdare sa fac asa ceva. Il fac supersimplu cu maioneza si usturoi si am incercat si cu smintina, dar nu-mi place la fel de mult. Usturoiul il dau pe razatoare, asa iese mai fin si cu ocazia respectiva mi-am mai cumparat o jucarie, pentru ca am o razatoare speciala pentru asta :)). Oricum, sfat: cind gatiti cu usturoi, fie ca-l tocati marunt, fie ca-l dati pe razatoare, lasati-l 5-10 minute sa stea dupa ce l-ati tocat, asa i se accentueaza proprietatile benefice (si parfumati si bucataria ;) ), apoi adaugati-l in mincare. La fel si la ceapa, fac parte din aceeasi familie, de sulfuroase.
|
mama il face tot cum spui tu rvn si nu am avut niciodata probleme, dar mi s-a zis ca de fapt varianta clasica ar fi usturoiul pisat cu putina sare si frecat cu ulei ca la maioneza. am incercat si eu si mi-a fost greata de la el. arsuri nu am avut la stomac
am mai mancat la cineva cu rosie coapta data prin razatoare si a fost f bun la gust |
Imi curg balele la topicul asta. Iar cea mai tare e Ana! Pe locurile 2 si 3 - Zeno si RVN. Bravo!
|
3 Attachment(s)
de data aceasta, fac o dedicatie speciala Klaudiei, care, din cate am priceput, e mare fana a dovleacului. si mie imi place si tocmai de aceea am indraznit sa pun aceste poze. nu este nimic sofisticat in aceasta reteta. e doar nostalgia dupa iernile anilor copilariei mele, cand, mirosul acestui fel de mancare, putin mai neobisnuit,domnea intr-o bucatarioara mica,unde, cuptorul sobei cu lemne,cocea aproape zilnic asa ceva...
Attachment 1628 Attachment 1629 Attachment 1630 |
rvn, ce e sub dovleac? N-am mincat niciodata asa ceva, nici macar placinta de dovleac. Mincam dovleac copt cind eram copil, dar nu-mi placea decit crusta aia arsa de la suprafata, cred ca mama punea si zahar pe el la copt, nu sint sigura.
|
orez, cred ca se vede destul de bine...
|
:) multumesc..multumesc..ce bine ar fi daca as putea sa-i simt mirosul
uite ca nu am mai vazut si nici nu am mai auzit de dovleac pregatit cu orez |
Originally Posted by klaudya_e:
doar orez, dovleac si putina scortisoara pe deasupra. dulceata dovleacului se imbina excelent cu gustul orezului fiert la cuptor. incearca si n-o sa regreti! |
Originally Posted by rvn:
Eu nu mi-am dat seama ca-i orez. Se pune orezul nefiert impreuna cu dovleacul necopt la cuptor? Cita apa se pune? Pare interesant. |
o sa spun pe scurt cum am procedat eu, desi cred ca sunt o groaza de variante pe net. cu simplu click gasesti o mie.
deci, 1. am spalat frumusel o cana de orez in mai multe ape. 2.in timp ce orezul se umfla putin, am curatat dovleacul si l-am taiat in bucatile care se vad acolo. 3. am uns vasul termorezistent din belsug cu unt, cam un sfert de pachet... 4. am asezat orezul in vas si apa dupa cat se stie, cu aceeasi cana cu care am masurat orezul,inca trei parti... 5. am pus vasul in cuptorul preincalzit si cand a inceput sa fiarba, l-am scos si am pus deasupra feliile de dovleac. la sfarsit, dupa ce a fost gata, am presarat scortisoara deasupra. stiu ca se poate adauga zahar si putina sare. eu n-am facut-o. deasemeni, o alta varianta, ar fi sa se caleasca usor o ceapa mica cu dovleacul intr-o tigaie si apoi sa se puna peste orez si totul sa se rumeneasca la cuptor... totul depinde de gustul si dorinta fiecaruia. dupa modul cum am procedat eu, preparatul poate fi inclus mai degraba la categoria "deserturi". e ceva in genul orezului cu lapte si dulceata pe deasupra, pe care il mancam cand eram copii, mai ales la gradinita! |
Orezul cu lapte, miammmm, una din mincarurile mele preferate. E ok si grisul, dar nici nu se compara cu orezul.
|
5 Attachment(s)
pai, am zis sa incerc gustul carnatilor cu orez, pe care Zeno ii tot mananca de cand se afla in acea depresie culinara. l-am amenintat ca daca nu-mi place rezultatul, va lua bataita cu nuielusa. sa va arat ce-a iesit, cu precizarea ca totul este preparat dupa imaginatia mea. habar n-am cum a gatit el. sper ca sa ramana placut impresionat de varianta mea. la fel si voi!
asadar, va prezint ingredientele: Attachment 1635 Attachment 1636 Attachment 1637 si rezultatul din tigaie: Attachment 1638 care s-a potrivit nemaipomenit de bine cu aceasta salatica de varza proaspata, nu murata, cum mi-a sugerat el. Attachment 1639 |
3 Attachment(s)
si vazut ceva mai de aproape:
Attachment 1640 Attachment 1641 Attachment 1642 Zeno, cu regret te anunt,ca Mos Nicolae nu va veni la tine. daca totusi insisti, va trebui sa faci neaparat o dracie, altfel, nuielusa,nu va avea niciun rost! |
:)
Originally Posted by anaemona:
Buna seara Anemona! Scuze pentru intarzierea cu care raspund (uneori intru mai rar pe forum decat gatesc, de unde poti trage concluziile in privinta statisticii)... Caldura? Ce spui tu acolo? :-O I am utterly confused: te afli in Romania sau esti plecata din tara, undeva prin California?... In Brasov sunt undeva pe la 0 grade si mai putin chiar. Ciocolata e un drog si ea, dar prefer alte droguri (legale) :D Te referi cumva la blender din ala manual? Din ala am. Totusi in poza ta, crevetii arata ca si cum nu ar fi fost afectati de palele ascutite ale blenderului.. Of of of... Inca sunt in criza de idei... Si cu o gramada de resturi prin frigider...:( . |
zeno, raspunzi tirziu si atit te-ai invirtit pina mi-ai ocolit complet cele doua intrebari :) dar nu-i bai.
Caldura data de supa calda, la ea ma refeream. Nu sint in Romania acum, dar nici exagerat de frig nu e, doar ca-n poezia lui Paunescu. Blenderul era tot pentru supele crema, nu a fost folosit la creveti. Fa o supa crema sau o supa de oricare, depinde ce resturi ai. Si eu sint in pana de idei si am mare nevoie, in seara asta :( ceva gustos, simplu, care sa nu fie greu la stomac. |
| All times are GMT +2. The time now is 00:07. |
Powered by vBulletin - Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.